ஒரு ஹோட்டலில் உள்ள தொழில்நுட்ப செயல்முறையானது, வழங்கப்பட்ட சேவையின் தரம், தோற்றம் அல்லது பண்புகளை மாற்றுவதற்கான செயல்பாடுகளின் நிலையான, ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட ஒருமைப்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ஹோட்டல் நிறுவனத்திற்கும் அதன் சொந்த நிறுவப்பட்ட தொழில்நுட்ப செயல்முறை உள்ளது, இது ஊழியர்களின் திறமையான வேலைக்கு அடிப்படையாகும். அனைத்து வகை ஹோட்டல்களிலும் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் செயல்முறை பின்வரும் நிலைகளில் குறிப்பிடப்படலாம்:

முன்பதிவு ஹோட்டல் அறைகள் (முன்பதிவு);

விருந்தினர்களின் வரவேற்பு, பதிவு மற்றும் தங்குமிடம்;

தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகளை வழங்குதல் (அறையை சுத்தம் செய்தல்);

குடியிருப்பாளர்களுக்கு கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்;

இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்.

இடங்களை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தல், செக்-இன் செய்தவுடன் பதிவு செய்தல், தங்குமிடம் மற்றும் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்துதல், செக்-அவுட் ஆகியவை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் நடைபெறுகிறது, அங்கு கடமை நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர் (இயந்திரப்படுத்தப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர்) மற்றும் பாஸ்போர்ட் உதவியாளர் பணிபுரிகிறார்கள். ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் உள்ள பல ஹோட்டல்களில், இந்த சேவைக்கு "ரிசப்ஷன்" என்ற ஆங்கில பெயர் உள்ளது.

குடியிருப்பாளர்களுக்கான சேவைகளை ஹோட்டல் ஊழியர்கள் (சேவை மற்றும் அறை சேவை) மற்றும் ஹோட்டலில் அமைந்துள்ள பிற நிறுவனங்களின் (வர்த்தக நிறுவனங்கள், சிகையலங்கார நிபுணர், மருத்துவ மையம் போன்றவை) பணியாளர்களால் வழங்க முடியும்.

அட்டவணை 1.1. அனைத்து வகை ஹோட்டல்களிலும் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் தொழில்நுட்பம் பின்வரும் நிலைகளின் வடிவத்தில் காட்டப்படும்.

அட்டவணை 1.1 ஹோட்டல்களில் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் தொழில்நுட்பம்

	பணியாளர்கள்	ஆவணப்படுத்தல்
ஹோட்டல் அறைகளை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்யுங்கள்	முன்பதிவுகள் அல்லது வரவேற்பு மேலாளர்	முன்பதிவுக்கான கோரிக்கை. கட்டண உத்தரவாதம்	பதிவு செய்தவுடன் மசோதாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நிர்வாகத்தால் அமைக்கப்பட்டது
	கேரேஜ் சர்வீஸ், வீட்டு வாசல்காரன், பெல்மேன்
பதிவு	வரவேற்பாளர், வரவேற்பாளர், காசாளர்	விண்ணப்பப் படிவம், தீர்வு அனுமதி, விலைப்பட்டியல், வணிக அட்டை	விலைப்பட்டியல்: இருக்கை விகிதம், வரிகள், சிறப்புக் கட்டணம்
அடிப்படை மற்றும் கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்	வரவேற்பு சேவை, பணிப்பெண் சேவை, உணவு சேவை, கேரேஜ் சேவை, அனிமேட்டர்கள், மருத்துவ பணியாளர்கள், விளையாட்டு மற்றும் சுற்றுலா பயிற்றுனர்கள், சலவை சேவை, பட்டறைகள்	சேவைகளுக்கான ஆர்டரை வாய்மொழியாகவோ அல்லது ஆர்டர் படிவத்தை நிரப்புவதன் மூலமாகவோ செய்யலாம்	சேவைகளுக்கான நிறுவப்பட்ட கட்டணங்களுக்கு ஏற்ப விலைப்பட்டியல் படி
இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்	நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர்		கணக்கு மூலம்

SPiR இல் தொழில்நுட்ப செயல்முறைகள் பின்வருமாறு வழங்கப்படலாம்.

தங்குமிடம் என்பது பல செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு செயல்முறையாகும்: சந்திப்பு, விருந்தினர் பதிவு, சாவியை ஒப்படைத்தல் மற்றும் அறைக்கு எஸ்கார்ட்.

சந்திப்பு - இடமாற்றம், முன் பதிவு.

பதிவு - கேள்வித்தாள், விருந்தினர் அட்டை; பதிவு நடைமுறையின் மிக முக்கியமான பகுதி விருந்தினருடன் தொடர்புகொள்வது.

சாவியை ஒப்படைத்தல் - அனைத்து ஹோட்டல்களும் சர்வதேச தேவைக்கு இணங்க வேண்டும்: பாதுகாப்பு நடவடிக்கையாக “அறை எண் வெளிப்படுத்தாத கொள்கை”.

அறைக்கு எஸ்கார்ட்.

சேவைகளுக்கான கட்டணம்:

ஹோட்டல் கட்டணத்தில் எதிர்கால சேவைகளுக்கான முன்பணமாக செக்-இன் நேரத்தில் பணம் செலுத்துதல்;

கடன் வரம்பு - விருந்தினரின் எதிர்கால செலவினங்களுக்காக ஹோட்டல் நிர்வாகத்தால் நிறுவப்பட்ட முன்கூட்டிய கட்டணமாக ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை வசூலித்தல். சில ஹோட்டல்களில், விருந்தினருக்கு பிளாஸ்டிக் கிரெடிட் கார்டு வழங்கப்படுகிறது, அதன் மூலம் அவர் ஹோட்டல் சேவைகளில் பணம் செலுத்துகிறார்; கடனுக்கான தங்குமிடம் - புறப்படும்போது இறுதிக் கட்டணத்தின் போது விருந்தினர் கிரெடிட் கார்டு மூலம் செலுத்தும்போது;

பணமில்லா கொடுப்பனவுகள் - பயணிகளின் மற்றும் தனிப்பட்ட காசோலைகளின் பயன்பாடு;

ஹோட்டல் கணக்கிற்குச் செலவழிக்கப்பட்ட உண்மையான தொகையை வங்கி மூலம் மாற்றவும் (முக்கியமாக குழுக்கள் மற்றும் வணிகப் பயணிகளின் தங்குமிடத்திற்கு பணம் செலுத்த பயன்படுகிறது).

வரும் விருந்தினர்களின் சாமான்களை ஒரு போர்ட்டர் அல்லது லக்கேஜ் கேரியர் ஏற்றுக்கொள்கிறார். விருந்தினருக்கு லக்கேஜ் காசோலை (எண்) வழங்கப்படுகிறது. புறப்படும் விருந்தினர்களுக்கான கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட் ஹோட்டல் பண மேசையில் செய்யப்படுகிறது. பண மேசையில், விருந்தினரின் அனைத்து செலவுகளும் அவரது கணக்கில் வரவு வைக்கப்படும்.

பல ஹோட்டல்களின் விதி என்னவென்றால், வரவேற்பாளர் உட்காருவதை விட மேசைக்குப் பின்னால் நிற்கிறார். இதன் மூலம் அவர் விருந்தினருக்கான மரியாதையை வலியுறுத்துகிறார். விருந்தினர்களின் செக்-இன் என்பது செயல்பாட்டு செயல்முறையின் அடுத்த கட்டமாகும், இதில் சந்திப்பு, பதிவு செய்தல், அறைக்கு சாவியை ஒப்படைத்தல் மற்றும் எஸ்கார்ட் ஆகியவை அடங்கும்.

இரண்டு வகையான சந்திப்புகள் சாத்தியமாகும்:

விமான நிலையம் அல்லது ரயில் நிலையத்தில் (தொலைதூர அணுகுமுறைகளில்);

ஹோட்டல் நுழைவாயில் அல்லது லாபிக்கு அருகில் (அருகிலுள்ள அணுகுமுறைகளில்).

தொலைதூர அணுகுமுறைகளில் சந்திப்பது, ஹோட்டலுக்கு வருவதற்கு முன்பு விருந்தினரைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளவும், சேவைத் திட்டத்தை வரையவும் அல்லது சரிசெய்யவும், ஹோட்டல் மற்றும் வழங்கப்பட்ட சேவைகளைப் பற்றி சொல்லவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முன்பதிவு செய்யும் போது அத்தகைய சந்திப்பு ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது. உயர்தர ஹோட்டல்களில், விருந்தினர்களை நுழைவாயிலில் வரவேற்கும் ஒரு கதவுக்காரர் வரவேற்கிறார். சிறிய ஹோட்டல்களில், விருந்தினர் வரவேற்பு மேசைக்குச் செல்கிறார், அங்கு அவர் நிர்வாகியால் வரவேற்கப்படுகிறார். வாடிக்கையாளர் ஹோட்டலுக்கு முதல்முறையாக வரவில்லை என்றால், அவரைப் பெயரால் அழைப்பது நல்லது. இது ஒரு நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

நேரம் மற்றும் சேவையின் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு வகைகளின் ஹோட்டல்களில் பதிவு செயல்முறை வேறுபடுகிறது, ஆனால் விருந்தினர் பற்றிய தகவல்கள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். தானியங்கி அமைப்பைக் கொண்ட ஹோட்டல்களில், செக்-இன் மிக வேகமாக இருக்கும். பதிவு செய்ய வரும் இரண்டு வகையான வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர். அவர்களில் சிலர் முன்கூட்டியே ஹோட்டல் அறைகளை முன்பதிவு செய்திருந்தனர், மற்றவர்கள் முன்பதிவு செய்யவில்லை. முன்கூட்டிய ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​முன்பதிவு பயன்பாட்டிலிருந்து வாடிக்கையாளர் தரவு ஏற்கனவே அறியப்படுகிறது. நிர்வாகி விண்ணப்ப எண்ணைக் குறிப்பிட்டு, கணினி அமைப்பில் தேவையான தொகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து, பதிவு செய்கிறார். விருந்தினர் பதிவு அட்டையில் மட்டுமே கையொப்பமிட வேண்டும். முன் பதிவு செய்யாமல் விருந்தினர்களுக்கான பதிவு செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும், சில நேரங்களில் 5 நிமிடங்கள் வரை. இந்த வழக்கில், விருந்தினருக்குத் தேவையான தங்குமிடத்தின் தன்மையை நிர்வாகி கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்.

செக்-இன் போது, ​​ஹோட்டலுக்கு வரும் விருந்தினர்களின் சாமான்கள் லாபியில் அமைந்துள்ளது. பெரிய ஹோட்டல்களில் ஒரு சிறப்பு அறை உள்ளது, அங்கு லக்கேஜ் கேரியர்கள் விருந்தினர்களின் உடமைகளை கொண்டு வருகிறார்கள். சாமான்களை அடையாளம் காண, உரிமையாளரின் பெயர் எழுதப்பட்ட கூப்பன்களைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, மேலும் செக்-இன் செய்த பிறகு அறை எண் உள்ளிடப்பட்டது. ஒரு விருந்தினர் ஹோட்டலுக்குள் நுழையும் போது, ​​அத்தகைய கூப்பன் ஒரு கதவு அல்லது சாமான்களைக் கையாளுபவர் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. இது லக்கேஜ் கேரியர்களின் வேலையை எளிதாக்குகிறது. கூப்பன் இல்லை என்றால், விருந்தினர் தனது சாமான்களை சுட்டிக்காட்டி, செக்-இன் செய்வதற்கான அனுமதியைக் காட்டுகிறார், அங்கு அறை எண் எழுதப்பட்டுள்ளது, மேலும் கேரியர் சாமான்களை அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறார். அறையில், அவர் உபகரணங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் பாதுகாப்பு விதிகளை கூறுகிறார்.

ஒரு அறையை ஒதுக்கும்போது, ​​பிற நாடுகளிலிருந்து வரும் விருந்தினர்களின் தேசிய பண்புகள், மரபுகள், பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இது ஹோட்டலில் அவர்கள் வீட்டில் இருப்பதை உணர உதவுகிறது. ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வாடிக்கையாளரின் வருகையின் வயது, வாழ்க்கை முறை மற்றும் நோக்கம் ஆகியவற்றை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வெளிநாட்டு சுற்றுலா பயணிகளை பதிவு செய்வதற்கான சிறப்பு அம்சங்களும் உள்ளன. ரஷ்ய கூட்டமைப்பிற்குள் நுழைவதற்கு விசா பெற வேண்டும். விசாக்கள் ஒற்றை மற்றும் பல நுழைவு, தனிநபர் மற்றும் குழு, மாணவர், நுழைவு, வெளியேறுதல், போக்குவரத்து போன்றவையாக இருக்கலாம்.

எல்லைக் கட்டுப்பாட்டை மேற்கொள்ள, வெளிநாட்டினரின் வருகை அல்லது புறப்பாடு அட்டைகள் வழங்கப்படுகின்றன, அவை வெளிநாட்டு குடிமக்களின் தேசிய பாஸ்போர்ட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் தங்கியிருப்பதை பதிவு செய்வதற்கான ஒரு குறி, விசா ஒட்டப்பட்டிருக்கும் தேசிய பாஸ்போர்ட்டின் பக்கத்தின் தலைகீழ் பக்கத்தில் செய்யப்படுகிறது. சேருமிடத்திற்கு வந்தவுடன், நுழைபவர் விடுமுறை மற்றும் வார இறுதி நாட்களைத் தவிர்த்து மூன்று நாட்களுக்குள் தனது பாஸ்போர்ட்டை பதிவு செய்ய வேண்டும். ஒரு ஹோட்டல் வெளிநாட்டு குடிமக்களை சுயாதீனமாக பதிவு செய்வதற்கான உரிமையைப் பெறுவதற்கு, அது சர்வதேச சுற்றுலா நடவடிக்கைகளுக்கான உரிமத்தைப் பெற வேண்டும்.

ஹோட்டலில் செக்-இன் செய்யும் போது, ​​நிர்வாகி விசாவின் செல்லுபடியாகும் காலத்திற்கு கவனம் செலுத்துகிறார், விருந்தினரின் பதிவு எண், ஹோட்டலின் பெயர் மற்றும் விசாவில் பதிவு செய்யப்பட்ட தேதி ஆகியவற்றை உள்ளிடுகிறார். சில ஹோட்டல்களில் வெளிநாட்டு குடிமக்கள் படிவத்தை நிரப்புவதில்லை. தூதரக விசாவிற்கு கட்டணம் இல்லை. ஒவ்வொரு நாளும், ஹோட்டல் மாநில கட்டணத்தை செலுத்துவதற்கான அறிவிப்புகளுடன் பதிவுசெய்யப்பட்ட வெளிநாட்டு குடிமக்களின் எண்ணிக்கையில் பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசா சேவைக்கு ஒரு அறிக்கையை சமர்ப்பிக்கிறது.

வரவேற்பு மற்றும் பில்லிங் துறையின் செயல்பாடுகளில் அறைகள் ஒதுக்கீடு மற்றும் ஹோட்டலில் கிடைக்கும் அறைகளுக்கான கணக்கு, விலைப்பட்டியல் வழங்குதல் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் தீர்வுகள் செய்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

விருந்தினர் விடுதியில் தங்க வைக்கப்பட்ட உடனேயே, பணம் செலுத்தும் பகுதி அவரது பெயரில் ஒரு கணக்கைத் திறக்கிறது. பொதுவாக, ஒரு விருந்தினர் வணிக அட்டையை வழங்குவதன் மூலம் அல்லது அறை எண்ணை அழைப்பதன் மூலம் பல்வேறு ஹோட்டல் சேவைகளின் சேவைகளைப் பயன்படுத்துகிறார். இந்த சேவைகள் விருந்தினரின் செலவுகள் பற்றிய தகவல்களை பில்லிங் துறைக்கு வழங்குகின்றன, இதில் அவை ஒட்டுமொத்த பில்லில் அடங்கும். விருந்தினரின் தங்குமிடத்தின் முடிவில், பில்லிங் பகுதி அவருடன் தீர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து ஹோட்டல் சேவைகளுக்கும் இது குறித்து தெரிவிக்கப்படுகிறது.

எனவே, வரவேற்பு சேவை என்பது ஹோட்டலுடன் விருந்தினரின் அறிமுகம் தொடங்கி எங்கு முடிகிறது. SP&R ஆனது ஹோட்டலில் வாடிக்கையாளர் தங்குமிடத்தை பதிவுசெய்தல் மற்றும் ஏற்பாடு செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் துறைகள் மற்றும் பணியாளர்களை உள்ளடக்கியது. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் முறையான அமைப்பு, தேவையற்ற வேலையில்லா நேரத்தைத் தவிர்த்து, ஹோட்டலின் அதிகபட்ச குடியிருப்பை உறுதி செய்ய முடியும். இது சம்பந்தமாக, ஹோட்டல் நிர்வாகம் இந்த சேவையின் செயல்திறனை அதிகரிக்க வேண்டும், விருந்தினர் பதிவு மேசையின் வடிவமைப்பில் தொடங்கி SP&R ஊழியர்களின் ஊக்கத்துடன் முடிவடையும்.

முன் அலுவலக ஊழியர்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் முதன்மையான தொடர்புகளை வழங்குகிறார்கள் மற்றும் அவர்களுடன் மிக நீண்ட தொடர்பைக் கொண்டுள்ளனர். விருந்தோம்பல் துறையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சேவையின் தரம் மற்றும் அதை பராமரிப்பதற்கான அமைப்பின் மதிப்பீட்டின் படி, வரவேற்பு சேவை என்பது முழு ஹோட்டலையும் மதிப்பிடும் முக்கிய "தொடர்பு புள்ளி" ஆகும்.

இந்தச் சேவையைப் பற்றிய வாடிக்கையாளரின் எதிர்மறைப் பதிவுகள் எதிர்காலத்தில் ஹோட்டல் மறுப்பாக உருவாகலாம். தந்திரமற்ற கேள்வி அல்லது வாடிக்கையாளரின் பார்வையில் இருந்து "தவறான" ஒலிப்பதிவு, அவர் வெறுமனே நன்றாகப் பணியாற்றினார் என்ற திருப்தியை விட அதிக சக்தியின் எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

அறை முன்பதிவு பற்றிய அனைத்து தகவல்களும் வரவேற்பு மேசையில் இருப்பது முக்கியம் (செலவு மற்றும் அறை வகை, கட்டண முறை, அறை விருப்பங்கள்).

வரவேற்பு சேவையின் செயல்பாடுகள்:

அறைகள் விற்பனை, விருந்தினர்கள் பதிவு மற்றும் விருந்தினர் அறைகள் விநியோகம்;

ஹோட்டலில் ஒரு சிறப்புத் துறை இல்லாதபோது அல்லது அது மூடப்பட்டிருக்கும் போது முன்பதிவு உத்தரவுகளை செயலாக்குதல்;

அனைத்து வகையான வாடிக்கையாளர் சேவைகளின் ஒருங்கிணைப்பு;

விருந்தினர்களுக்கு ஹோட்டல், உள்ளூர் இடங்கள் மற்றும் விருந்தினருக்கு ஆர்வமுள்ள வேறு எந்த தகவலையும் வழங்குதல்;

அறைகளின் பயன்பாடு பற்றிய துல்லியமான தரவுகளுடன் ஹோட்டல் நிர்வாகத்தை வழங்குதல் (அறை நிலை அறிக்கை);

வழங்கப்பட்ட சேவைகளுக்கான கட்டண ஆவணங்களை (இன்வாய்ஸ்) தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குதல் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் இறுதி தீர்வுகள்.

வரவேற்பாளர் சேவையானது ஹோட்டலின் அறை இருப்பு மீது கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, அறையின் இருப்பு மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையின் கோப்பைப் பராமரித்தல் மற்றும் ஒரு தகவல் மையத்தின் செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. வரவேற்பாளர் சேவையின் மூலம் தகவல் இரண்டு திசைகளில் நகர்கிறது: விருந்தினர்களுக்கு (ஹோட்டல் வழங்கும் சேவைகளின் வகைகள் பற்றிய தகவல்கள், உள்ளூர் இடங்கள், பொதுப் போக்குவரத்தின் செயல்பாடு போன்றவை) மற்றும் ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் பல்வேறு துறைகளுக்கு (தேவைகள் பற்றி) வாடிக்கையாளர்களின்).

அனைத்து வகை ஹோட்டல்களிலும் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் செயல்முறை பின்வரும் நிலைகளில் குறிப்பிடப்படலாம்:

முன்பதிவு ஹோட்டல் அறைகள் (முன்பதிவு);

விருந்தினர்களின் வரவேற்பு, பதிவு மற்றும் தங்குமிடம்;

தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகளை வழங்குதல் (அறையை சுத்தம் செய்தல்);

குடியிருப்பாளர்களுக்கு கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்;

இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்.

அட்டவணை 2 சேவை செயல்பாட்டு செயல்முறை

	பணியாளர்கள்	ஆவணப்படுத்தல்
ஹோட்டல் அறைகளை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்யுங்கள்	முன்பதிவுகள் அல்லது வரவேற்பு மேலாளர்	முன்பதிவுக்கான கோரிக்கை. கட்டண உத்தரவாதம்	பதிவு செய்தவுடன் மசோதாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நிர்வாகத்தால் அமைக்கப்பட்டது
	கேரேஜ் சர்வீஸ், வீட்டு வாசல்காரன், பெல்மேன்
பதிவு	வரவேற்பாளர், வரவேற்பாளர், காசாளர்	விண்ணப்பப் படிவம், தீர்வு அனுமதி, விலைப்பட்டியல், வணிக அட்டை	விலைப்பட்டியல்: இருக்கை விகிதம், வரிகள், சிறப்புக் கட்டணம்
அடிப்படை மற்றும் கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்	வரவேற்பு சேவை, பணிப்பெண் சேவை, உணவு சேவை, கேரேஜ் சேவை, அனிமேட்டர்கள், மருத்துவம்	சேவைகளுக்கான ஆர்டரை வாய்மொழியாகவோ அல்லது ஆர்டர் படிவத்தை நிரப்புவதன் மூலமாகவோ செய்யலாம்	சேவைகளுக்கான நிறுவப்பட்ட கட்டணங்களின்படி கணக்கில்
இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்	நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர்		கணக்கு மூலம்

இடங்களை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தல், செக்-இன் செய்தவுடன் பதிவு செய்தல், தங்குமிடம் மற்றும் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்துதல், செக்-அவுட் ஆகியவை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் நடைபெறுகிறது, அங்கு கடமை நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர் (இயந்திரப்படுத்தப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர்) மற்றும் பாஸ்போர்ட் உதவியாளர் பணிபுரிகிறார்கள். பெலாரஸ் குடியரசில் உள்ள பல ஹோட்டல்களில் இந்த சேவைக்கு "ரிசப்ஷன்" என்ற ஆங்கிலப் பெயர் உள்ளது. குடியிருப்பாளர்களுக்கான சேவைகளை ஹோட்டல் ஊழியர்கள் (சேவை மற்றும் அறை சேவை) மற்றும் ஹோட்டலில் அமைந்துள்ள பிற நிறுவனங்களின் (வர்த்தக நிறுவனங்கள், சிகையலங்கார நிபுணர், மருத்துவ மையம் போன்றவை) பணியாளர்களால் வழங்க முடியும்.

பதிவுசெய்து சரிபார்க்கும் போது, ​​ஹோட்டல் தங்குமிடம் மற்றும் கூடுதல் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்தப்படுகிறது. செக்-அவுட் செய்தவுடன், அவர்கள் விருந்தினரின் கணக்கைச் சரிபார்த்து, அவர் தங்கியிருக்கும் போது அவரது அனைத்து செலவுகளையும் தெளிவுபடுத்துகிறார்கள் மற்றும் கட்டணத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். பில் செலுத்தாத விருந்தினர்கள் வெளியேறுவதைத் தடுக்க செக்-அவுட் கட்டுப்பாடுகள் மிகவும் முக்கியம்.

வரவேற்பு சேவை என்பது ஹோட்டல் வாடிக்கையாளர் தொடர்பு கொள்ளும் முதல் சேவையாகும். முழு நிறுவனத்திற்கும் விருந்தினரின் அணுகுமுறை பெரும்பாலும் அதைப் பொறுத்தது. எனவே, வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைக்கு பின்வரும் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்.

முதலாவதாக, வரவேற்பு சேவை ஹோட்டலின் நுழைவாயிலுக்கு அருகாமையில் இருக்க வேண்டும். ஹோட்டல் லாபி மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அது பொருத்தமான அடையாளங்களுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும் அல்லது ஹோட்டல் ஊழியர்களால் வாடிக்கையாளர்களை வரவேற்க வேண்டும். வரவேற்பு மேசை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வசதியாகவும், பல்வேறு தகவல் பொருட்கள் மற்றும் அடையாளங்களுடன் பொருத்தப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இரண்டாவதாக, வாடிக்கையாளர் வரவேற்பு பகுதி சுத்தமாகவும், வெளிநாட்டுப் பொருள்கள் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். இது தெளிவான செயல்பாட்டு மண்டலத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் - வாடிக்கையாளர்களுக்கான தகவல் ஹோட்டல் ஊழியர்களின் தகவல் பொருட்களுடன் கலக்கப்படக்கூடாது. ஹோட்டல் ஊழியர்களுக்கான உபகரணங்கள் மற்றும் தகவல்கள் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

மூன்றாவதாக, வரவேற்பு ஊழியர்கள் நேர்த்தியாக உடையணிந்து பாவம் செய்ய முடியாத தோற்றத்துடன் இருக்க வேண்டும். வரவேற்பு ஊழியர்கள் தகுந்த முறையில் நடந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் முடிந்தவரை திறந்த மற்றும் நட்புடன் இருக்க வேண்டும். விருந்தாளிகளிடம் நின்று கொண்டுதான் பேச வேண்டும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, நீங்கள் மக்களை காத்திருக்க வைக்க முடியாது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு சேவை செய்வதும் அதே நேரத்தில் தொலைபேசியில் தொடர்புகொள்வதும் மோசமான ரசனையின் அறிகுறியாகும்.

எனவே, வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்: ஹோட்டல் முன்பதிவு, சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம், விருந்தினர் புறப்படும்போது பணம் செலுத்துதல், பல்வேறு குறிப்புத் தகவல்களை வழங்குதல்.

அறிவுத் தளத்தில் உங்கள் நல்ல படைப்பை அனுப்புவது எளிது. கீழே உள்ள படிவத்தைப் பயன்படுத்தவும்

மாணவர்கள், பட்டதாரி மாணவர்கள், தங்கள் படிப்பிலும் வேலையிலும் அறிவுத் தளத்தைப் பயன்படுத்தும் இளம் விஞ்ஞானிகள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

அன்று வெளியிடப்பட்டது http:// www. அனைத்து சிறந்த. ru/

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கல்வி அமைச்சகம்

உயர் நிபுணத்துவ கல்விக்கான மத்திய மாநில தன்னாட்சி கல்வி நிறுவனம்

"ரஷ்ய மாநில தொழிற்கல்வி கல்வியியல் பல்கலைக்கழகம்"

ஒழுக்கம் பற்றிய தேர்வு

"ஹோட்டல் தொழில்"

பொருள்: " விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை»

நிகழ்த்துபவர்: இவாஷ்கினா ஈ.பி.

ZTG-311 குழுவின் மாணவர்

எகடெரின்பர்க் 2014

அறிமுகம்

1. ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை

2. விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை

3. சுற்றுலா குழுக்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு சுற்றுலா பயணிகளின் பதிவு அம்சங்கள்

முடிவுரை

பயன்படுத்தப்பட்ட ஆதாரங்களின் பட்டியல்

அறிமுகம்

நவீன ரஷ்யாவின் பொருளாதாரத்தில் சுற்றுலா ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் சுற்றுலா வளர்ச்சி" ஃபெடரல் இலக்கு திட்டத்தின் முன்னுரிமை பணிகளில் ஒன்று ரஷ்யாவில் நவீன, மிகவும் திறமையான மற்றும் போட்டி சுற்றுலா வளாகத்தை உருவாக்குவதாகும்.

பல்வேறு விருந்தினர் சேவை பணிகளை வெற்றிகரமாக தீர்க்க, சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் துறையில் பணிபுரியும் பணியாளர்கள் தொழில்முறை அறிவைப் பெற வேண்டும் மற்றும் தொடர்ந்து அதை மேம்படுத்த வேண்டும்.

உறக்கம், உணவு, ஓய்வு போன்ற முதன்மை மனித தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாமல் விருந்தோம்பல் இருக்க முடியாது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு ஹோட்டலின் மிகவும் தர்க்கரீதியான வரையறை:

ஹோட்டல் என்பது வீட்டிற்கு வெளியே உள்ளவர்களுக்கு சேவைகளை வழங்கும் ஒரு நிறுவனமாகும், அவற்றில் மிக முக்கியமானது தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகள்.

தங்குமிட சேவைகளை வழங்குவதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், ஒருபுறம், வாழ்வதற்கான சிறப்பு வளாகங்கள் வழங்கப்படுகின்றன, மறுபுறம், ஊழியர்களால் செய்யப்படும் சேவைகள், எனவே வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை உருவாக்குவதில் ஒரு முக்கியமான இணைப்பு ஹோட்டல் ஊழியர்கள். விருந்தினர், முதலில், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையுடன் தொடர்பு கொள்வதால், இந்த சேவையில் நல்ல பணியாளர்கள் இருப்பது அவசியம். கபுஷ்கின் என்.ஐ., பொண்டரென்கோ ஜி.ஏ. ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மேலாண்மை. - எம்., 2002

வரவேற்பு சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்: ஹோட்டல் முன்பதிவு, சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம், விருந்தினர் புறப்படும்போது பணம் செலுத்துதல், பல்வேறு தகவல்களை வழங்குதல். உயர் தகுதி வாய்ந்த ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலா வணிக மேலாளராக மாற, இந்த செயல்பாடுகளை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

ஹோட்டல்களில் விருந்தினர்களின் பதிவு நடைமுறை மற்றும் தங்குமிடத்தை மதிப்பாய்வு செய்வதே சோதனையின் நோக்கமாகும்.

இந்த இலக்கு பின்வரும் பணிகளை அமைத்து தீர்க்க வேண்டியதன் அவசியத்தை தீர்மானித்தது:

முன்பதிவு சேவையைக் கவனியுங்கள்;

விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறையைத் தீர்மானித்தல்;

வெளிநாட்டு விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதையும் தங்க வைப்பதையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

1. ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை

முன்பதிவு என்பது ஒரு ஹோட்டலில் உள்ள இடங்கள் மற்றும் அறைகளின் முன்கூட்டிய ஆர்டர் ஆகும். விருந்தினர் சேவை இந்த செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. முன்பதிவு துறை அல்லது வரவேற்பு சேவையின் மேலாளர்களால் அறை முன்பதிவுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த துறைகள்தான் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து முன்பதிவு கோரிக்கைகளைப் பெறுகின்றன. முறையான விண்ணப்பங்களை சேகரிப்பதுடன், ஓட்டல் அறைகளுக்கான தேவையை இட ஒதுக்கீடு துறை ஆய்வு செய்ய வேண்டும். சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மை. பாடநூல் / பதிப்பு. சுட்னோவ்ஸ்கி A. D. M. - M.: INFRA-M, 2006.

இரட்டை முன்பதிவு என்பது ஒரே தேதியில் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஹோட்டல் அறைகளை எதிர்காலத்தில் வழங்குவதை உறுதிப்படுத்துவதாகும். இந்த வழியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், வாடிக்கையாளர்கள் இருவரும் வந்தால் ஹோட்டலுக்கு ஆபத்து ஏற்படும். அவர்களில் ஒருவர் வருவதற்கு சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு விண்ணப்பத்தை ரத்து செய்யலாம் அல்லது நியமிக்கப்பட்ட நாளில் வராமல் போகலாம். இந்த வழக்கில், ஆபத்து நியாயமானது என்று மாறிவிடும், ஆனால் இரண்டு வாடிக்கையாளர்களும் ஹோட்டலுக்கு வந்தால், முன்பு வந்தவருக்கு அந்த இடம் கிடைக்கும். மற்றொரு வாடிக்கையாளரை திருப்திப்படுத்த, ஹோட்டலில் பல வழிகள் உள்ளன, அவை இரண்டு முறை முன்பதிவு செய்யும் போது துறை மேலாளர்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டும். இரண்டு வாடிக்கையாளர்கள் ஒரே நேரத்தில் வந்தால், அல்லது முன்பதிவு இல்லாமல் ஒரு சுற்றுலாப் பயணி வந்தால், மற்றும் ஹோட்டலில் இடமில்லை என்றால், வாடிக்கையாளரைத் திருப்பி விடக்கூடிய வீட்டுவசதி மற்றும் அருகிலுள்ள ஹோட்டல்களை வாடகைக்கு எடுக்கும் நிறுவனங்களுடன் தொடர்பு உள்ளது. . சில நேரங்களில் முன்பதிவுத் துறை முன்பதிவு கோரிக்கையை வேறொரு ஹோட்டலுக்கு அனுப்புகிறது, இது வாடிக்கையாளருக்கு இடம் ஒதுக்கப்படும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், ஹோட்டலை மாற்றுவதற்கு வாடிக்கையாளரின் ஒப்புதலைப் பெறுவது அவசியம். ஹோட்டல் மற்றும் விருந்தினர் இருவருக்கும் முன்கூட்டியே அறைகளை முன்பதிவு செய்வது நல்லது, விரைவில் சிறந்தது.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" படி: "இரு தரப்பினராலும் கையொப்பமிடப்பட்ட ஆவணத்தை வரைவதன் மூலம் ஒரு ஹோட்டலில் இடங்களை முன்பதிவு செய்வதற்கான ஒப்பந்தத்தில் நுழைய ஒப்பந்தக்காரருக்கு உரிமை உண்டு. அஞ்சல், தொலைபேசி மற்றும் பிற தகவல்தொடர்புகள் மூலம் முன்பதிவு செய்வதற்கான விண்ணப்பத்தை ஏற்றுக்கொள்வது, இது நுகர்வோரிடமிருந்து விண்ணப்பம் வருகிறது என்பதை நம்பகத்தன்மையுடன் நிறுவுவதை சாத்தியமாக்குகிறது."

பயன்பாடுகளுடன் பணிபுரிய அதிக கவனம் தேவை. ஒவ்வொரு முன்பதிவு கோரிக்கையும் ரத்துசெய்தலும் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும். முன்பதிவு மேலாளர் சரியான நேரத்தில் ஆர்டரை ரத்து செய்யவில்லை என்றால், பிழை கண்டறியப்படும் வரை அறை விற்கப்படாமல் இருக்கும். நிறுவனத்தின் லெட்டர்ஹெட்டில் உள்ள விண்ணப்பம் மட்டுமே ஆர்டர் செய்யப்பட்ட எண்ணுக்கான கட்டணத்தை உறுதிப்படுத்தும்.

விண்ணப்பம் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, அதாவது. அதற்கு ஒரு பதிவு எண்ணை ஒதுக்கி, கடிதம் மூலம் முன்பதிவை உறுதிப்படுத்தவும் அல்லது மறுக்கவும்.

தொலைபேசி முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​வாடிக்கையாளருக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இந்த உரையாடலின் தோற்றம் ஹோட்டல் முழுவதுமாக அவரது அணுகுமுறையை தீர்மானிக்கும். வாடிக்கையாளருக்கு அவர் பதிலுக்காக எவ்வளவு நேரம் காத்திருப்பார் என்பது முக்கியம், ஏனெனில் தரநிலைகளின்படி அதிகபட்சம் ஐந்து மோதிரங்களுக்குப் பிறகு தொலைபேசியை எடுக்க வேண்டும். ஹோட்டலின் ஆக்கிரமிப்பு பற்றிய தகவலைக் கொண்ட ஒரு ஊழியர் தொலைபேசியில் பதிலளிக்க வேண்டும். தொலைபேசி மூலம் அறை முன்பதிவுக்கான ஆர்டர்களை ஏற்கும் ஹோட்டல்கள் சிறப்பு படிவங்களை உருவாக்கியுள்ளன. விண்ணப்பம் முழுவதையும் எழுதாமல், தேவையான பெட்டிகளில் குறிப்புகளைச் செய்ய வேண்டும். அதே படிவங்கள் இட ஒதுக்கீடு துறை கணினியின் சிறப்புப் பிரிவில் இருக்கலாம். தொலைபேசி முன்பதிவுகளுக்கு, எழுத்துப்பூர்வ உறுதிப்படுத்தல் தேவை.

ஆன்லைனில் முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​வேறொரு நகரத்தில் அல்லது வேறு நாட்டில் உள்ள ஹோட்டலில் முன்பதிவு செய்யலாம். தானியங்கு நெட்வொர்க்கின் நன்மை என்னவென்றால், முன்பதிவு அதே நகரத்தில் அமைந்துள்ள சங்கிலியில் உள்ள வேறு எந்த ஹோட்டலுக்கும் அனுப்பப்படலாம். தொலைபேசி மூலம் கணினி நெட்வொர்க் மூலம் ஹோட்டல் அறையை முன்பதிவு செய்யலாம். அனுப்பியவர் கணினி நெட்வொர்க் மூலம் ஹோட்டலைத் தொடர்புகொண்டு முன்பதிவு செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைக் கண்டுபிடித்தார். இந்த முறை மிகவும் வசதியானது அல்ல, ஏனெனில் முன்பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நிலைமைகளைக் கண்டறிய நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது.

கணினியைப் பயன்படுத்தி முன்பதிவு செய்வதற்கு வேறு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: ஹோட்டலுக்கு அதன் சொந்த இணையப் பக்கம் உள்ளது அல்லது இணைய முன்பதிவு அமைப்புகளில் (அகாடெம்சர்வீஸ், வெப் இன்டர்நேஷனல், நோட்டா பெனே, முதலியன) உறுப்பினராக உள்ளது. மிகக் குறைந்த செலவில் வழங்கும் திறன்களின் அகலம் காரணமாக அமைப்புகள் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. ஹோட்டல் வணிகத்தின் அமைப்பு மற்றும் மேலாண்மை. பாடநூல் / பதிப்பு. Lesnik A.L., Matsitsky I.P., Chernysheva A.V - M: BEK, 2005.

பெறப்பட்ட ஆர்டருக்கான பதில் நேரம் குறைவாக இருப்பதால், வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் இந்த முறையின் செயல்திறன் அதிகமாகும். உறுதிப்படுத்தல் அனுப்பும் வேகம், உள்வரும் பயன்பாடுகளின் செயலாக்கத்தின் தன்னியக்கத்தின் அளவு மற்றும் ஹோட்டலுக்கும் முகவருக்கும் இடையிலான தொடர்புகளின் தெளிவைப் பொறுத்தது. இந்த இரண்டு இணைப்புகளுக்கிடையேயான தகவல் பரிமாற்றத்தின் முறையான அமைப்பு வாடிக்கையாளர் உறுதிப்படுத்தல் பெறும் நேரத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. வெறுமனே, ஆன்லைன் பயன்முறை என்று அழைக்கப்படுவது 7 வினாடிகளுக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது, ஆனால் ரஷ்ய நடைமுறையில் இது அரிதானது.

ஹோட்டலுக்கு அதன் சொந்த இணையப் பக்கம் இருந்தால், உள்வரும் கோரிக்கைகளுக்கு பதிலளிப்பது ஹோட்டலின் முன்பதிவு சேவையின் செயல்பாடாகும். வாடிக்கையாளருக்கும் ஹோட்டலுக்கும் இடையிலான தொடர்புக்கான செயல்முறை பின்வருமாறு: வாடிக்கையாளர் இணைய முன்பதிவு அமைப்பின் வலைத்தளத்திற்குச் சென்று முன்பதிவு விதிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்கிறார். அடுத்து, அவர் ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, அறைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்து, தேவையான தகவல் புலங்களை நிரப்பிய பிறகு, ஆர்டரை நேரடியாக ஹோட்டலுக்கு மின்னஞ்சல் மூலம் அனுப்புகிறார். கணினி தானாகவே ஆர்டரைச் செயல்படுத்துகிறது (தரமற்ற வழக்குகளைத் தவிர) மற்றும் முன்கூட்டியே பணம் செலுத்துவதற்கான நிபந்தனைகள் உட்பட பூர்வாங்க உறுதிப்படுத்தலை அனுப்புகிறது, மேலும் வாடிக்கையாளரின் விண்ணப்பம் காத்திருப்பு பட்டியலில் சேர்க்கப்படும். தேவையான கட்டண உத்தரவாதங்களைப் பெற்ற பிறகு, வாடிக்கையாளருக்கு முன்பதிவுக்கான இறுதி உறுதிப்படுத்தல் அனுப்பப்படும். முன்பதிவு ஏற்றுதல் அட்டவணையில் உள்ளிடப்பட்டது, அதைத் தொடர்ந்து ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய அறைகளின் எண்ணிக்கையில் தானாக மாற்றப்படும்.

முன்பதிவு துறையானது வரவேற்பு சேவையுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், இது தற்போதைய நேரத்தில் அறைகளை ஏற்றுவது பற்றிய தகவலை வழங்குகிறது. சுமை அறிக்கை தவறாக தொகுக்கப்பட்டால், மேலாளர்கள் தவறான சுமை முன்னறிவிப்பை செய்யலாம்.

வாடிக்கையாளருக்கு ஹோட்டல் அனுப்பிய சிறப்பு அறிவிப்பின் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட முன்பதிவு உறுதிப்படுத்தப்பட்டதாக அழைக்கப்படுகிறது. முன்பதிவு உறுதிசெய்யப்படுவதற்கு முன், முன்பதிவு அறிவிப்பு வாடிக்கையாளரை அஞ்சல் அல்லது தொலைநகல் மூலம் சென்றடைய சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

உத்தரவாதமான முன்பதிவு என்பது ஹோட்டலில் இருந்து ஒரு சிறப்பு உறுதிப்படுத்தலுடன் கூடிய முன்பதிவு ஆகும், இது வாடிக்கையாளர் முன்பதிவு செய்யப்பட்ட அறையின் ரசீதுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. விருந்தினர் ஹோட்டலுக்கு தாமதமாக வரக்கூடிய வாய்ப்பு இருந்தால், அத்தகைய உறுதிப்படுத்தல் அவசியம். முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​விருந்தினரின் கிரெடிட் கார்டு எண்ணை எழுதுங்கள், இது விருந்தினர் தாமதமாக வந்தாலும் அறைக்கு பணம் செலுத்த உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், விருந்தினர் வரும் வரை அறை காலியாகவே இருக்கும். ஒரு உத்தரவாதமான முன்பதிவின் வசதி என்னவென்றால், விருந்தினர் ஆர்டரைப் பயன்படுத்த முடியாது என்று பார்த்தால், அதை சரியான நேரத்தில் ரத்து செய்ய முயற்சிப்பார். இந்த உறுதிப்படுத்தலுடன், ஹோட்டலில் அறைகள் கிடைப்பது பற்றிய துல்லியமான படம் உள்ளது. சொரோகினா ஏ.வி. ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் சேவைகளின் அமைப்பு 2007 - 304p.

உத்தரவாதமான முன்பதிவின் மற்றொரு வடிவம் வைப்புத்தொகை (முன்கூட்டியே) செலுத்துதல் ஆகும். சில சூழ்நிலைகளில்: எடுத்துக்காட்டாக, விடுமுறை காலத்தின் உச்சத்தில், எதிர்பார்க்கப்படும் விருந்தினர் வராததால் அறைகள் காலியாக இருப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஹோட்டல் ஒரு நாளுக்கான தங்குமிடச் செலவை முன்கூட்டியே செலுத்துமாறு கேட்கலாம் அல்லது முழு காலமும் கூட. ஒரு சுற்றுலா குழுவை வைக்கும்போது முன்கூட்டியே பணம் செலுத்த வேண்டும்.

2 . விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை

விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் செயல்முறை, அவர்கள் ஒரு ஹோட்டலில் இடங்கள் அல்லது அறைகளை முன்பதிவு செய்வதன் மூலம் தொடங்குகிறது, அதாவது முன்பதிவு செய்யுங்கள். ஹோட்டலில் அறை அல்லது இடத்தை முன்பதிவு செய்ய பல வழிகள் உள்ளன: எழுதப்பட்ட, வாய்வழி மற்றும் கணினி.

வாடிக்கையாளர் அஞ்சல் அல்லது தொலைநகல் மூலம் ஹோட்டலுக்கு ஒரு கடிதத்தை அனுப்புகிறார் - விண்ணப்பம் . அறையை முன்பதிவு செய்யும் நிறுவனத்தின் விண்ணப்பத்தில் இந்த அமைப்பின் விவரங்கள் (பெயர், முகவரி, தொலைபேசி, தொலைநகல், வங்கி கணக்கு எண்) இருக்க வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், விண்ணப்பத்தில் பின்வரும் தகவல்கள் இருக்க வேண்டும்: அறைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் வகைகள், ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் நீளம், விருந்தினர்களின் பெயர்கள், பணம் செலுத்தும் முறை (பணம் அல்லாத அல்லது பணம்). விண்ணப்பம் பதிவு செய்யப்பட்டு உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.

தொலைபேசி முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​வாடிக்கையாளருக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இந்த உரையாடலின் தோற்றம் ஹோட்டல் முழுவதுமாக அவரது அணுகுமுறையை தீர்மானிக்கும். வாடிக்கையாளருக்கு அவர் பதிலுக்காக எவ்வளவு நேரம் காத்திருப்பார் என்பது முக்கியம், ஏனெனில் தரநிலைகளின்படி அதிகபட்சம் ஐந்து மோதிரங்களுக்குப் பிறகு தொலைபேசியை எடுக்க வேண்டும். ஹோட்டலின் ஆக்கிரமிப்பு பற்றிய தகவலைக் கொண்ட ஒரு ஊழியர் தொலைபேசியில் பதிலளிக்க வேண்டும். தொலைபேசி மூலம் அறைகளுக்கான முன்பதிவுகளை ஏற்றுக்கொள்ளும் ஹோட்டல்கள், தேவையான குறிப்புகள் செய்யப்பட வேண்டிய சிறப்பு படிவங்களை உருவாக்கியுள்ளன. தொலைபேசி முன்பதிவுகளுக்கு, எழுத்துப்பூர்வ உறுதிப்படுத்தல் தேவை.

வாடிக்கையாளர் கணினியைப் பயன்படுத்தி அறையையும் பதிவு செய்யலாம். ஹோட்டல் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இவை சிறந்த வாய்ப்புகள். ஆன்லைனில் முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​வேறொரு நகரத்தில் அல்லது வேறு நாட்டில் உள்ள ஹோட்டலில் முன்பதிவு செய்யலாம். தானியங்கு நெட்வொர்க்கின் நன்மை என்னவென்றால், முன்பதிவு அதே நகரத்தில் அமைந்துள்ள சங்கிலியில் உள்ள வேறு எந்த ஹோட்டலுக்கும் அனுப்பப்படலாம். கபுஷ்கின் என்.ஐ., பொண்டரென்கோ ஜி.ஏ. ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மேலாண்மை. - எம்., 2002 பதிவு தங்குமிடம் விருந்தினர் முன்பதிவு

விருந்தினர் அறையை முன்பதிவு செய்ய ஹோட்டலுக்கு அழைக்கும்போதோ அல்லது எழுதும்போதோ ஏற்கனவே சேவையைப் பெறுகிறார், எனவே சேவையின் செயல்பாட்டு செயல்முறை மற்றும் வரவேற்பு சேவையின் செயல்பாடுகளை கருத்தில் கொள்வது அவசியம் என்று நாங்கள் கருதுகிறோம், இது பின்வரும் நிலைகளின் வடிவத்தில் வழங்கப்படலாம்: அர்புசோவா I.Yu. ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் சேவைகளின் அமைப்பு. - எம்.: ஆல்ஃபா-எம், 2009 - 285 பக்.

	ஊழியர்கள்	ஆவணங்கள்
1. முன்பதிவு ஹோட்டல் அறைகள் (முன்பதிவு)	முன்பதிவுகள் அல்லது வரவேற்பு மேலாளர்	முன்பதிவு கோரிக்கை, கட்டண உத்தரவாதம்	பதிவுசெய்தவுடன் மசோதாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, முன்பதிவு தொகை நிர்வாகியால் அமைக்கப்படுகிறது
2. சந்திப்பு	கேரேஜ் சர்வீஸ், வீட்டு வாசல்காரன், பெல்மேன்
3. பதிவு	நிர்வாகி, வரவேற்பு சேவை, வரவேற்பாளர், காசாளர்	விண்ணப்பப் படிவம், குடியிருப்பு அனுமதி, விலைப்பட்டியல், வணிக அட்டை	விலைப்பட்டியல் படி: உள்ளூர் கட்டணம், வரிகள், சிறப்பு கட்டணங்கள்
4. அடிப்படை மற்றும் கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்	வரவேற்பு சேவைகள், பணிப்பெண்கள், கேட்டரிங், கேரேஜ் சேவை, அனிமேட்டர்கள், மருத்துவ பணியாளர்கள், விளையாட்டு மற்றும் சுற்றுலா பயிற்றுனர்கள், சலவை சேவை, பட்டறைகள்
5. இறுதி கட்டணம் மற்றும் புறப்பாடு பதிவு	நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர்

முன்பதிவு ஹோட்டல் அறைகள் (முன்பதிவு);

விருந்தினர்களின் வரவேற்பு, பதிவு மற்றும் தங்குமிடம்;

தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகளை வழங்குதல் (அறையை சுத்தம் செய்தல்);

குடியிருப்பாளர்களுக்கு கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்;

இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்.

இடங்களை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தல், செக்-இன் செய்தவுடன் பதிவு செய்தல், தங்குமிடம் மற்றும் வழங்கப்படும் சேவைகளுக்கான கட்டணம், செக்-அவுட் ஆகியவை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் நடைபெறுகிறது, அங்கு கடமை நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர் மற்றும் பாஸ்போர்ட் உதவியாளர் பணிபுரிகிறார்கள்.

குடியிருப்பாளர்களுக்கான சேவைகளை ஹோட்டல் ஊழியர்கள் (சேவை மற்றும் அறை சேவை) மற்றும் ஹோட்டலில் அமைந்துள்ள பிற நிறுவனங்களின் பணியாளர்கள் (வர்த்தக நிறுவனங்கள், சிகையலங்கார நிபுணர், முதலுதவி நிலையம் போன்றவை) வழங்க முடியும்.

ஏப்ரல் 25, 1997 இன் அரசாங்க ஆணையால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" எண். 490 இன் படி, "ஒப்பந்ததாரர் ஹோட்டலுக்கு வரும் மற்றும் புறப்படும் நுகர்வோரின் முழு பதிவையும் உறுதி செய்ய வேண்டும். ." நவம்பர் 24, 1996 எண் 132-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டம் (ஜூலை 30, 2010 இல் திருத்தப்பட்டது) "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் சுற்றுலா நடவடிக்கைகளின் அடிப்படைகள்" (அக்டோபர் 4 அன்று ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டமன்றத்தின் மாநில டுமாவால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது , 1996)

வரவேற்பு சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்: ஹோட்டல் முன்பதிவு, சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம், விருந்தினர் புறப்படும்போது பணம் செலுத்துதல், பல்வேறு தகவல்களை வழங்குதல்.

வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து முன்பதிவுகள் வரவேற்பு சேவை அல்லது முன்பதிவு துறை மூலம் பெறப்படுகின்றன. முன்கூட்டியே முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​பதிவு செயல்முறை குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும், ஏனெனில் நிர்வாகி ஏற்கனவே வாடிக்கையாளர் தகவலை அறிந்திருக்கிறார்.

செயல்பாட்டு செயல்முறையின் அடுத்த பகுதி - செக்-இன் - சந்திப்பு, பதிவு செய்தல், அறைக்கு சாவியை ஒப்படைத்தல் மற்றும் எஸ்கார்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

விருந்தினரை சந்திப்பது இரண்டு வகைகளாக இருக்கலாம்: விமான நிலையத்தில் அல்லது ரயில் நிலையத்தில் (தொலைதூர அணுகுமுறைகளில்); ஹோட்டலின் நுழைவாயிலுக்கு அருகில் அல்லது லாபியில் (அருகிலுள்ள அணுகுமுறைகளில்).

தொலைதூர அணுகுமுறைகளில் சந்திப்பது, ஹோட்டலுக்கு வருவதற்கு முன்பு விருந்தினரைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளவும், சேவைத் திட்டத்தை வரையவும் அல்லது சரிசெய்யவும், ஹோட்டல் மற்றும் வழங்கப்பட்ட சேவைகளைப் பற்றி சொல்லவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முன்பதிவு செய்யும் போது அத்தகைய சந்திப்பு ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது. உயர்தர ஹோட்டல்களில், விருந்தினர்களை நுழைவாயிலில் வரவேற்கும் ஒரு கதவுக்காரர் வரவேற்கிறார்.

சிறிய ஹோட்டல்களில், விருந்தினர் வரவேற்பு மேசையை அணுகுகிறார், அங்கு அவர் நிர்வாகியால் வரவேற்கப்படுகிறார். வாடிக்கையாளர் ஹோட்டலுக்கு முதல் முறையாக வரவில்லை என்றால், அவரை பெயரால் அழைப்பது நல்லது. இது ஒரு நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். பல ஹோட்டல்களின் விதி என்னவென்றால், வரவேற்பாளர் உட்காருவதை விட மேசைக்குப் பின்னால் நிற்கிறார். இதன் மூலம் அவர் விருந்தினருக்கான மரியாதையை வலியுறுத்துகிறார்.

விருந்தினருடன் தொடர்பு கொள்ளும் செயல்பாட்டில், அறையின் விலை, தங்கும் விதிமுறைகள் மற்றும் கட்டண நடைமுறைகள் போன்ற சிக்கல்களைப் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும். விருந்தினரின் கடனைப் பற்றியும் சரியாகக் கண்டறியவும்.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" படி, "ஒப்பந்ததாரர் சேவைகளை வழங்குவதற்காக நுகர்வோருடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்க கடமைப்பட்டிருக்கிறார். சேவைகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தம் ஒரு பாஸ்போர்ட், இராணுவ ஐடி, அடையாள அட்டை அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில் வரையப்பட்ட மற்றும் நுகர்வோரின் அடையாளத்தை உறுதிப்படுத்தும் பிற ஆவணத்தை நுகர்வோர் சமர்ப்பிப்பதன் மூலம் முடிக்கப்படுகிறது. தங்குமிடம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டால், விருந்தினர் பதிவு அட்டையை நிரப்புகிறார், இது ஒப்பந்தக்காரருக்கும் நுகர்வோருக்கும் இடையிலான ஒப்பந்தமாகும். கேள்வித்தாளில், விருந்தினர் தனது நிரந்தர வசிப்பிடத்தின் முகவரி, விடுதிக்கு பணம் செலுத்தும் அமைப்பின் முகவரி மற்றும் கட்டணம் செலுத்தும் வகை ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகிறார்.

அட்டையை நிரப்பிய பிறகு, விருந்தினர் அதில் கையொப்பமிடுகிறார், இதன் மூலம் விடுதி வகை, தங்கும் காலம் மற்றும் அறை விலை ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்தும் ஹோட்டலுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்கிறார்.

அடுத்து, நிர்வாகி ஒரு தீர்வு அனுமதியை வழங்குகிறார் - அறையில் ஒரு அறை அல்லது இடத்தை ஆக்கிரமிப்பதற்கான உரிமையை வழங்கும் ஆவணம். விருந்தினர் தங்குவதற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது, அதில் அறையின் இரவுகளின் எண்ணிக்கை, முன்பதிவு கட்டணம், செக்-இன் போது விருந்தினர் ஆர்டர் செய்யும் கூடுதல் சேவைகளுக்கான கட்டணம் மற்றும் பல்வேறு ஹோட்டல் கட்டணங்கள் ஆகியவை அடங்கும். "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகளின்படி," தங்குமிடத்திற்கான கட்டணம் ஒரு செக்அவுட் நேரத்திற்கு ஏற்ப செய்யப்படுகிறது - தற்போதைய நாளின் 12 மணி, உள்ளூர் நேரம்.

பின்னர் நிர்வாகி ஒரு வணிக அட்டையை (விருந்தினர் அட்டை) நிரப்புகிறார், இது விருந்தினரின் கடைசி பெயர், அறை எண் மற்றும் தங்கியிருக்கும் நீளம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது - ஹோட்டலுக்குள் நுழைந்து அறை சாவியைப் பெறுவதற்கான உரிமையை வழங்கும் ஆவணம்.

பதிவு முடிந்ததும், பெல்ஹாப் அல்லது பெல்மேன் விருந்தினரை அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட அறைக்கு அழைத்துச் சென்று, அவரது சாமான்களை எடுத்துச் செல்ல உதவுகிறார். செக்-இன் போது, ​​ஹோட்டலுக்கு வருபவர்களின் சாமான்கள் லாபியில் அமைந்துள்ளது. அறையில், பெல்ஹாப் விருந்தினருக்கு உபகரணங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் காட்டுகிறது மற்றும் பாதுகாப்பு விதிகளை சொல்கிறது.

தனிப்பட்ட சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான பதிவு செயல்முறை சுற்றுலா குழுக்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு சேவை செய்வதிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பதிவுசெய்து, அறைக்கு உடனடியாக செக்-இன் செய்த பிறகு, விருந்தினர் ஹோட்டலின் குடியிருப்புப் பகுதியில் வழங்கப்படுகிறார். கோடர்கோவ் எல்.எஃப். "உலக ஹோட்டல் தொழில்". - எம்., 2002. - 240 பக்.

3 . சுற்றுலா குழுக்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு அம்சங்கள்

இருக்கைகளை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்வது, செக்-இன் செய்வதற்கான அறைகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, நிர்வாகிகள் மற்றும் லக்கேஜ் கேரியர்களின் வேலையைத் திட்டமிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. குழுவின் வருகைக்கு முன்னதாக, நிர்வாகி ஒரு அறை தயாரிப்பு மற்றும் செக்-இன் கார்டை (முன்பதிவு அட்டை) நிரப்புகிறார்.

ஒரு சுற்றுலாக் குழு ஒரு ஹோட்டலைச் சோதனை செய்யும் போது, ​​அதன் தலைவர் பயண நிறுவனத்தின் திசையை (இந்தக் குழுவின் ஹோட்டலில் தங்குவதற்கான உரிமையை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணம் மற்றும் பணம் செலுத்தப்பட்டதற்கான உத்தரவாதம்) மற்றும் குழுவின் பட்டியலை நிர்வாகிக்கு வழங்குகிறார், பாஸ்போர்ட் ஆட்சியின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வரையப்பட்டது.

இந்தக் குழுவிற்கு ஒதுக்கப்பட்ட அறை எண்களை நிர்வாகி தெரிவிக்கிறார். குழுவைச் சேர்ந்த சுற்றுலாப் பயணிகள் வழக்கமாக இரட்டை அறைகளில் தங்கவைக்கப்படுகிறார்கள், மேலும் குழுத் தலைவருக்கு மட்டுமே ஒரு அறை வழங்கப்படுகிறது. அனைத்து சுற்றுலா பயணிகளும் பத்தியில் படிவங்களை நிரப்ப வேண்டும் - சுற்றுலா. நிர்வாகி வங்கி பரிமாற்றத்தின் மூலம் தீர்வுக்கான குழு அனுமதியை நிரப்புகிறார், இது சுற்றுலாப் பயணிகள் வசிக்கும் அறைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது.

நிர்வாகி ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் வணிக அட்டையை வழங்குகிறார். குழுப் பதிவின் போது தங்குமிடத்திற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் வங்கி பரிமாற்றம் மூலம் பணம் செலுத்தப்படுகிறது.

வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான பதிவு செயல்முறை முற்றிலும் வேறுபட்டது, ஏனெனில் நாட்டிற்குள் நுழைவதற்கு அவர்களுக்கு விசா தேவை (அதன் எல்லைக்குள் நுழைவதற்கு/வெளியேறுவதற்கு, வசிக்க அல்லது போக்குவரத்துக்கு சிறப்பு அரசாங்க அனுமதி), இது சேவையை இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலாக்குகிறது மற்றும் மிகவும் கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. . சேருமிடத்திற்கு வந்ததும், நுழைபவர் விடுமுறை மற்றும் வார இறுதி நாட்களைத் தவிர்த்து மூன்று நாட்களுக்குள் தனது பாஸ்போர்ட்டை பதிவு செய்ய வேண்டும். க்வார்டால்னோவ் வி. ஏ., கோல்ஸ்னிக் என்.வி. வெளிநாட்டு சுற்றுலா மேலாண்மை. - எம்.: முன், 2006.

ஹோட்டலில் செக்-இன் செய்யும் போது, ​​நிர்வாகி விசாவின் செல்லுபடியாகும் காலத்திற்கு கவனம் செலுத்துகிறார், விருந்தினரின் பதிவு எண், ஹோட்டலின் பெயர் மற்றும் விசாவில் பதிவு செய்யப்பட்ட தேதி ஆகியவற்றை உள்ளிடுகிறார். சில ஹோட்டல்களில் வெளிநாட்டு குடிமக்கள் படிவத்தை நிரப்புவதில்லை. எல்லையைத் தாண்டிய பிறகு இது முதல் பதிவு புள்ளியாக இருந்தால், வெளிநாட்டவரின் மசோதாவில் குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் 20% மாநிலக் கட்டணம் அடங்கும்.

தூதரக விசாவிற்கு கட்டணம் இல்லை. ஒவ்வொரு நாளும், ஹோட்டல் மாநில கட்டணத்தை செலுத்துவதற்கான அறிவிப்புகளுடன் பதிவுசெய்யப்பட்ட வெளிநாட்டு குடிமக்களின் எண்ணிக்கையில் பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசா சேவைக்கு ஒரு அறிக்கையை சமர்ப்பிக்கிறது. கோட்லர் எஃப். மார்க்கெட்டிங். விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலா: பல்கலைக்கழகங்களுக்கான பாடநூல் / ஆங்கிலத்திலிருந்து மொழிபெயர்ப்பு - எம்.: UNITI, 2007. - 787 பக்.

முடிவுரை

சுருக்கமாக, ஹோட்டல்களின் வெற்றிகரமான செயல்பாட்டிற்கு, தற்போதைய காலகட்டத்திற்கும் மூலோபாய எதிர்காலத்திற்கும் அவற்றை நிர்வகிப்பதற்கான ஒரு புதுமையான அணுகுமுறையை அனுமதிக்கும் ஒரு மேலாண்மை அமைப்பை ஒழுங்கமைப்பதே மிக முக்கியமான பணியாகும் என்று சொல்ல வேண்டும். ஹோட்டல் நிறுவனங்கள் ஒரு பகுத்தறிவு நிறுவன மேலாண்மை அமைப்பை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் சில மூலோபாய வழிகாட்டுதல்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

ஒரு நிறுவனத்தின் பணியாளர் மேலாண்மை என்பது பலதரப்பட்ட செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது - பணியாளர்களை பணியமர்த்துவது முதல் பணிநீக்கம் செய்வது வரை: பணியாளர்களை ஆட்சேர்ப்பு, தேர்வு மற்றும் வரவேற்பு; சேர்க்கை, சான்றிதழ், தேர்வு ஆகியவற்றின் போது பணியாளர்களின் வணிக மதிப்பீடு; தொழில் வழிகாட்டுதல் மற்றும் தொழிலாளர் தழுவல்; பணியாளர்கள் பணி செயல்பாடு மற்றும் அதன் பயன்பாடு உந்துதல்; தொழிலாளர் அமைப்பு மற்றும் வணிக நெறிமுறைகளுக்கு இணங்குதல்; மோதல் மற்றும் மன அழுத்த மேலாண்மை; பணியாளர்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்தல்; பணியாளர் வேலையில் புதுமைகளை நிர்வகித்தல்; பயிற்சி, மேம்பட்ட பயிற்சி மற்றும் பணியாளர்களை மீண்டும் பயிற்சி செய்தல்; வணிக வாழ்க்கை மேலாண்மை மற்றும் தொழில்முறை முன்னேற்றம்; நிறுவனத்தில் பணியாளர்களின் நடத்தை மேலாண்மை; சமூக மேம்பாட்டு மேலாண்மை; பணியாளர்களை விடுவித்தல்.

பணியாளர்களின் செயல்திறன் மதிப்பீட்டின் முக்கிய பொருள் என்னவென்றால், அதன் அடிப்படையில், துணை அதிகாரிகளின் பணி முடிவுகள் நிறுவப்பட்ட தேவைகளை எந்த அளவிற்கு பூர்த்தி செய்கின்றன என்பதை தீர்மானிக்க மேலாளர்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது, மேலும் நிறுவனம் அத்தகைய பணியாளர் மேலாண்மை திட்டங்களை உருவாக்க முடியும் (தொழிலாளர் ஊக்கத்தொகை, பயிற்சி மற்றும் ஊழியர்களின் மேம்பாடு). , பணியாளர்கள் திட்டமிடல், முதலியன ), இது நிறுவனத்தின் மனித வளங்களின் திறனை அதிகரிக்கும்.

ஊழியர்களின் திறனை அதிகரிக்க, முழு நிறுவனத்திற்கான மேம்பாட்டுத் திட்டங்களை உருவாக்கும் போது மனித வள மேலாண்மை தொடர்பான சிக்கல்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், அதாவது. HR நிர்வாகம் நிறுவனத்தின் மூலோபாயத்தின் ஒரு பகுதியாக மாற வேண்டும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட ஆதாரங்களின் பட்டியல்

1. அர்புசோவா I.Yu. ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் சேவைகளின் அமைப்பு. - எம்.: ஆல்ஃபா-எம், 2009 - 285 பக்.

2. கோட்லர் எஃப். மார்க்கெட்டிங். விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலா: பல்கலைக்கழகங்களுக்கான பாடநூல் / ஆங்கிலத்திலிருந்து மொழிபெயர்ப்பு - எம்.: UNITI, 2007. - 787 பக்.

4. கோடர்கோவ் எல்.எஃப். "உலக ஹோட்டல் தொழில்". - எம்., 2002. - 240 பக்.

5. நவம்பர் 24, 1996 எண். 132-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டம் (ஜூலை 30, 2010 இல் திருத்தப்பட்டது) "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் சுற்றுலா நடவடிக்கைகளின் அடிப்படைகள்" (ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டமன்றத்தின் மாநில டுமாவால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. அக்டோபர் 4, 1996)

6. கபுஷ்கின் என்.ஐ., பொண்டரென்கோ ஜி.ஏ. ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மேலாண்மை. - எம்., 2002

8. க்வார்டால்னோவ் வி.ஏ., கோல்ஸ்னிக் என்.வி. வெளிநாட்டு சுற்றுலா மேலாண்மை. - எம்.: முன், 2006.

10. சொரோகினா ஏ.வி. ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் சேவைகளின் அமைப்பு 2007 - 304p.

12. ஹோட்டல் வணிகத்தின் அமைப்பு மற்றும் மேலாண்மை. பாடநூல் / பதிப்பு. Lesnik A.L., Matsitsky I.P., Chernysheva A.V. - எம்: BEK, 2005.

13. சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மை. பாடநூல் / பதிப்பு. சுட்னோவ்ஸ்கி ஏ.டி. எம். - எம்.: இன்ஃப்ரா-எம், 2006.

Allbest.ru இல் வெளியிடப்பட்டது

...

இதே போன்ற ஆவணங்கள்

ரஷ்யாவில் விருந்தோம்பல் துறையில் நிர்வாகத்தின் அடிப்படைகள். நோவோடெல் மாஸ்கோ நகரத்தின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி முன்பதிவு சேவைகளின் தரத்தின் பகுப்பாய்வு. விருந்தினர்களைப் பதிவுசெய்து வைப்பதற்கான நடைமுறை, வாடிக்கையாளரைச் சரிபார்த்தல். ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் சேவைகளின் அமைப்பு.

சோதனை, 06/15/2015 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் வரவேற்புத் துறையின் செயல்பாடுகளைக் கருத்தில் கொள்வது. விருந்தினர்களைப் பதிவுசெய்து வைப்பதற்கான நடைமுறையைப் படிப்பது. சுற்றுலா குழுக்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு அம்சங்கள். தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகளின் விளக்கம். சேவைகளின் பட்டியலை வழங்குதல்.

சுருக்கம், 06/25/2015 சேர்க்கப்பட்டது


வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் நிறுவன அமைப்பு. செயல்பாட்டு சேவை செயல்முறை. ஒரு ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை, விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம். ஜாஸ்மின் ஹோட்டலின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகளின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் அமைப்பு.

பாடநெறி வேலை, 05/12/2015 சேர்க்கப்பட்டது


வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை ஊழியர்களின் நெறிமுறைகள் மற்றும் ஆசாரம், இந்த சேவையின் ஊழியர்களுக்கான சேவை தரநிலைகள். முன் முன்பதிவு மற்றும் இல்லாமல் ஒரு ஹோட்டலில் சுற்றுலா குழுக்களின் பதிவு மற்றும் தங்குவதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறைகள்.

பாடநெறி வேலை, 12/17/2015 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் தரநிலைகளின் முக்கிய குழுக்கள். கட்டமைப்பு, பணிகள், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகள், பிற துறைகளுடன் அதன் தொடர்பு. அதன் பணியாளர்களின் செயல்பாடுகள். விருந்தினர் பதிவு நடைமுறை. கார்ப்பரேட் வாடிக்கையாளர்களின் தனிநபர் மற்றும் குழுக்களுக்கு இடமளிப்பதற்கான கோட்பாடுகள்.

படிப்பு வேலை, 11/13/2015 சேர்க்கப்பட்டது


வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் பணிகள். முன்பதிவு சேவை மற்றும் அதன் பொறுப்புகள். விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை. அறைகளின் பராமரிப்பு, பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்பாட்டிற்கான சேவை. சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் மக்கள் தொடர்பு துறை.

பாடநெறி வேலை, 09/14/2010 சேர்க்கப்பட்டது


வரவேற்பு சேவையின் சேவை மற்றும் செயல்பாடுகளின் செயல்பாட்டு செயல்முறை, ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளின் முன்பதிவு, விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம். அடையாள ஆவணங்களை அங்கீகரிக்க ஹோட்டலில் Scanify Passport மென்பொருள் இடைமுகத்தைப் பயன்படுத்துதல்.

சோதனை, 11/18/2010 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் சேவைகளின் அம்சங்கள். வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை. அறை முன்பதிவுகளுக்கான கோரிக்கைகளைப் பெறுவதற்கான ஹோட்டலுக்கான ஆதாரங்கள், சேனல்கள், இந்த செயல்முறையின் வகைகள் மற்றும் அம்சங்கள், உறுதிப்படுத்தல் மற்றும் ரத்துசெய்தல். ஹோட்டல் தயாரிப்பு நுகர்வோரின் வகைகள்.

பாடநெறி வேலை, 01/25/2012 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் செயல்பாடுகளின் பண்புகள். விருந்தினர்களைப் பெறுதல், வைப்பது மற்றும் சரிபார்க்கும் செயல்முறையின் சிறப்பியல்புகள். "வழக்கமான விருந்தினர்" என்ற கருத்து, அதன் அம்சங்கள். மீரா ஹோட்டலில் "வழக்கமான விருந்தினர்களுக்கான" சேவையின் அடிப்படைக் கோட்பாடுகள் மற்றும் தரநிலைகள்.

பாடநெறி வேலை, 03/31/2016 சேர்க்கப்பட்டது


நிலையான விருந்தினர் சேவையின் முழு சுழற்சியின் பகுப்பாய்வு, அறையை முன்பதிவு செய்வதிலிருந்து தொடங்கி, தங்குவதற்கான கட்டணத்துடன் முடிவடைகிறது. உத்தரவாதமான முன்பதிவுகளின் வகைகள். சிறந்த மேற்கத்திய "செவாஸ்டோபோல்" ஹோட்டலில் விருந்தினர் சேவையை மேம்படுத்துவதற்கான முன்மொழிவுகள்.

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் கட்டமைப்பு, நோக்கம் மற்றும் நோக்கங்கள்

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை (வரவேற்பு) ஹோட்டல் லாபியில் அமைந்துள்ளது மற்றும் விருந்தினர்களுடன் முதல் தொடர்புக்கு பொறுப்பாகும். முறையாக, வாடிக்கையாளருடன் முதல் 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்புகொள்வது ஹோட்டலைப் பற்றிய அவரது எண்ணத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது.

சேவையின் அமைப்பு வரைபடத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது.

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் அமைப்பு

முக்கிய சேவை பணியாளர்கள்: சேவை மேலாளர், நிர்வாகிகள், ஷிப்ட் மேற்பார்வையாளர்கள், இட ஒதுக்கீடு துறை ஊழியர்கள். வரவேற்பு மற்றும் வேலை வாய்ப்பு செயல்முறையை ஒழுங்கமைப்பதற்கு மேலாளர் பொறுப்பு, அணுகல் மற்றும் பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசா ஆட்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறார். நிர்வாகிகள் விருந்தினர்களைப் பெறுகிறார்கள், அறைகளை ஒதுக்குகிறார்கள், விருந்தினர்களுக்கு பணம் செலுத்துகிறார்கள், விருந்தினர்களின் கேள்விகளுக்குப் பதிலளிப்பார்கள், விருந்தினர்கள் புறப்படுவதை ஒழுங்கமைக்கிறார்கள். சுற்றுலாப் பயணிகளின் குழுக்களுக்கு இடமளிப்பதற்கும், அதிகாரப்பூர்வ ஆவணங்களை பராமரிப்பதற்கும், மோதல்களை நீக்குவதற்கும் மூத்த ஷிப்ட்கள் பொறுப்பு. இட ஒதுக்கீடு துறையின் ஊழியர்கள் அறைகளின் முன்கூட்டிய ஆர்டர்கள் மற்றும் முன்கூட்டியே செலுத்தும் கணக்கீடுகளை மேற்கொள்கின்றனர்.

ஆதரவு சேவை பணியாளர்கள்: காசாளர்கள், வரவேற்பாளர்கள், வரவேற்பாளர்கள், ஆதரவு ஊழியர்கள், முதலியன. வரவேற்பாளர்கள் விருந்தினர்களுக்கு தனிப்பட்ட சேவையை வழங்குகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, விருந்தினர்களுக்காக ஒரு காரை ஆர்டர் செய்தல், தியேட்டர் டிக்கெட்டுகள், உணவக முன்பதிவுகள், விமான டிக்கெட்டுகள் போன்றவை. குடியிருப்பாளர்களுக்கு அறை சாவிகளை சேமித்து வழங்குவதற்கு வரவேற்பாளர் பொறுப்பு.

சேவை ஊழியர்கள் விருந்தினர்களை தொடர்பு கொள்ளும்போது மிகவும் கவனமாகவும் சரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

சேவை மூன்று ஷிப்டுகளில் செயல்படுகிறது:

1. நாள் ஷிப்ட் 07:00 முதல் 15:00 வரை
2. மாலை 15:00 முதல் 23:00 வரை
3. இரவு பணி 23:00 முதல் 07:00 வரை

மேலே உள்ள கட்டமைப்பின் படி, இந்த சேவையின் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• அறைகள் விற்பனை;
• விருந்தினர்களின் கூட்டத்தை ஏற்பாடு செய்தல்;
• விருந்தினர்களின் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிடம்;
• விருந்தினர்களுக்கான தகவல் ஆதரவு;
• அறைகள் மற்றும் சேவைகளுக்கு விருந்தினர்களுக்கு பணம் செலுத்துதல்;
• அறை பங்கு நிலையை கண்காணித்தல்;
• அறைகளின் பயன்பாட்டை மதிப்பிடுதல் மற்றும் இந்த தகவலை ஹோட்டல் நிர்வாகத்திற்கு மாற்றுதல்.

வரவேற்பு சேவையின் நோக்கம்- விருந்தினர்களுக்கு மிக உயர்ந்த தரமான சேவைகளை வழங்குதல் மற்றும் ஹோட்டல் அறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் செயல்திறனை அதிகரித்தல்.

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் பணிகள்:

1. வேலை வாய்ப்பு செயல்முறையின் அமைப்பு;
2. விருந்தினர்களின் வரவேற்பு மற்றும் இடத்தின் கட்டுப்பாடு;
3. சச்சரவுக்கான தீர்வு;
4. அனைத்து கூடுதல் சேவைகளைப் பற்றியும் வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரிவித்தல்;
5. ஹோட்டல் வழங்கும் சேவைகளின் கட்டமைப்பிற்குள் தேவையான அனைத்தையும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குதல்.

இந்த சேவைக்கான அடிப்படைத் தேவைகள் வரைபடத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளன.

ஹோட்டல் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகளின் தொழில்நுட்பம்

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் அமைப்பு

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் தொழில்நுட்ப சுழற்சி

ஹோட்டல் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகளை மேம்படுத்துவதற்கான முக்கிய திசைகள்

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கான முக்கிய அம்சங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் பணிபுரிவது தொடர்பானவை:

• விருந்தினரின் மதிப்புகள் மற்றும் தேவைகளை கண்டறிவதற்கான நுட்பங்கள்;
• வாடிக்கையாளருடன் தொடர்பு;
• சேவைத் தரங்களின் உருவாக்கம் மற்றும் மேம்பாடு;
• மோதல் வாடிக்கையாளர்களுடன் பணிபுரியும் நுட்பங்கள்;
• சிக்கல் தீர்க்கும் மாதிரிகள்;
• ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் போது விருந்தினரின் சாதகமான அனுபவத்தை மேம்படுத்தும் முறைகள்;
• வாடிக்கையாளர்களுடன் உற்பத்தி உரையாடல்களை உருவாக்குவதற்கான நுட்பங்கள்.

ஹோட்டல் வரவேற்பு ஊழியர்களுக்கான சிறப்பு பயிற்சியின் விளைவாக இந்த அம்சங்கள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊழியர்களின் பணி நிலைமைகளை மேம்படுத்துவது அடுத்த திசை:

1. வரவேற்பு ஊழியர்களுக்கான ஓய்வு அறையை மேம்படுத்துதல்;
2. வரவேற்பு சேவையில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களை மேம்படுத்துதல்;
3. பணியாளர்கள் பயன்படுத்தும் பயன்பாட்டு அறைகளின் ஆறுதல் அளவை அதிகரித்தல்.

ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் பணியை மேம்படுத்த, புதிய ஊழியர்களின் தழுவல், பயிற்சி திட்டங்கள் போன்றவை உட்பட உழைப்பைத் தூண்டுவதற்கான நடவடிக்கைகள் பொருத்தமானவை. ஹோட்டல் ஊழியர்களுக்கான ஊக்கத்தொகையின் முக்கிய வடிவங்கள்:

எனவே, ஒரு ஹோட்டலின் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் வேலையை மேம்படுத்த, பல காரணிகள் மற்றும் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இதன் விரிவான செயல்படுத்தல் இந்த சேவையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும். விருந்தினர் மீண்டும் மீண்டும் ஹோட்டலுக்குத் திரும்ப விரும்பும் வகையில் வரவேற்பு சேவை தனது வேலையைச் செய்ய வேண்டும்.

அறிவுத் தளத்தில் உங்கள் நல்ல படைப்பை அனுப்புவது எளிது. கீழே உள்ள படிவத்தைப் பயன்படுத்தவும்

மாணவர்கள், பட்டதாரி மாணவர்கள், தங்கள் படிப்பிலும் வேலையிலும் அறிவுத் தளத்தைப் பயன்படுத்தும் இளம் விஞ்ஞானிகள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

இதே போன்ற ஆவணங்கள்

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் நிறுவன அமைப்பு. செயல்பாட்டு சேவை செயல்முறை. ஒரு ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை, விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம். ஜாஸ்மின் ஹோட்டலின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகளின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் அமைப்பு.

பாடநெறி வேலை, 05/12/2015 சேர்க்கப்பட்டது


வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை ஊழியர்களின் நெறிமுறைகள் மற்றும் ஆசாரம், இந்த சேவையின் ஊழியர்களுக்கான சேவை தரநிலைகள். முன் முன்பதிவு மற்றும் இல்லாமல் ஒரு ஹோட்டலில் சுற்றுலா குழுக்களின் பதிவு மற்றும் தங்குவதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறைகள்.

பாடநெறி வேலை, 12/17/2015 சேர்க்கப்பட்டது


சுற்றுலா குழுக்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுற்றுலா பயணிகளின் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிடத்தின் அம்சங்கள். வரவேற்பு ஊழியர்களுக்கான தேவைகள். இந்த சேவையின் சிறப்பியல்பு மோதல்களின் வகைகள், அவற்றின் தடுப்பு. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் சேவைகளின் அமைப்பு.

பாடநெறி வேலை, 03/09/2012 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல்களில் வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் சேவையின் கட்டமைப்பு, செயல்பாடுகள் மற்றும் பணிகள். வைபோர்க், அட்லாண்டிக் ஹோட்டலின் முக்கிய செயல்திறன் குறிகாட்டிகளின் பகுப்பாய்வு. ஒரு ஹோட்டலில் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் பணிகளை ஒழுங்கமைத்தல் மற்றும் அதை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகள்.

ஆய்வறிக்கை, 11/19/2015 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் தரநிலைகளின் முக்கிய குழுக்கள். கட்டமைப்பு, பணிகள், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகள், பிற துறைகளுடன் அதன் தொடர்பு. அதன் பணியாளர்களின் செயல்பாடுகள். விருந்தினர் பதிவு நடைமுறை. கார்ப்பரேட் வாடிக்கையாளர்களின் தனிநபர் மற்றும் குழுக்களுக்கு இடமளிப்பதற்கான கோட்பாடுகள்.

படிப்பு வேலை, 11/13/2015 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் முக்கிய குறிக்கோள்கள், உத்திகள் மற்றும் செயல்பாடுகள். ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள். வெளிநாட்டு விருந்தினர்களுக்கு பதிவு மற்றும் உணவு வழங்குவதற்கான அம்சங்கள். ஹோட்டலில் வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான சேவையின் அம்சங்களைப் பற்றிய ஆய்வு.

பாடநெறி வேலை, 06/14/2014 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவைகளின் கருத்து மற்றும் முக்கிய செயல்பாடுகள். சுற்றுலாக் குழுக்களுக்கு இடமளிக்கும் அம்சங்கள், பயனுள்ள நுட்பங்கள் மற்றும் முறைகள். "டான்ஸ் ஆஃப் தி யூரல்ஸ்" ஹோட்டலின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி சுற்றுலாக் குழுக்களின் வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள்.

பாடநெறி வேலை, 02/20/2013 சேர்க்கப்பட்டது


வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் சேவையின் சாராம்சம். ஹோட்டல் நிறுவனமான "எம்பயர்" சிறப்பியல்புகள். தோற்றம் தரநிலைகள். உள் ஒழுங்கு விதிகள். ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குடிமக்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு குடிமக்களுக்கான ஹோட்டலில் நுழைவதற்கான சட்ட அம்சங்கள். விருந்தினர் சேவை தரநிலை.

பாடநெறி வேலை, 05/05/2015 சேர்க்கப்பட்டது