Mida lauale serveerida

Uusaasta menüü on üldtuntud teema ja iga perenaine teab peast nimekirja roogadest, mis traditsiooniliselt 31. detsembri õhtul lauale jõuavad. Viimasel kümnendil on tähistamise traditsioonid aga hakanud saama palju täiendusi, millest enamiku võtame hea meelega vastu. Keegi ei keeldu tuttavatest ja lemmikroogadest, nagu Olivier, heeringas “kasuka all” ja tarretis, kuid uusaasta lauamenüü on muutunud kordades rikkalikumaks. Ilmusid mitte ainult unustatud toidud ja joogid, mis põhinesid klassikalistel vene retseptidel (meil lihtsalt polnud pikka aega vajalikke tooteid), vaid ka toidud kogu maailma köökidest. Menüü koostamisel ei mõtle me mitte ainult maitsele ja eelistele, vaid tahame ka külalisi oma kunstiga üllatada, endale rõõmu valmistada ja tuleva aasta sümbolit "täiega" rõõmustada.

Aastal 2017 ootame Red Fire Roosterit, heldet, kuid mõistlikku Meistrit, kes armastab kõike lihtsat ja loomulikku, kuid tervitab helgust, mitmekesisust ja originaalsust. Kuidas seda kõike ühendada? Meelde jääb hea maitse ja tõsiasi, et parimad toidud valmivad kõige lihtsamast toorainest, ilma eksootiliste koostisosade ja maitseaineteta.

Proovime välja mõelda, mis võib Kukele meeldida või mitte. Neid linde peetakse peaaegu kõigesööjateks: talupoegade taludes söödetakse kanadele sageli seda, mis "laualt" jääb, ja nad söövad usse sama hästi kui teravilja ja rohelisi. Kuid kanad (ja vastavalt ka kuked) kalduvad taimetoidumenüüsse palju rohkem.

Mis kukele meeldib ja mis ei meeldi?

Eelistada tuleks teravilja, kuid see ei tähenda, et peate putru keetma nisust, kaerahelbedest või hirsist. Teraviljad on osa paljudest roogadest, eriti aga erinevatest küpsetistest: Kukele meeldib küpsetamine ja siin avanevad perenaistele lõputud võimalused.

Väikesed võileivad ja suupisted näkileiva, köögiviljade, puuviljade, juustu ja ürtidega on suurepärane valik. Üldiselt peaks olema võimalikult palju punakasoranže puu- ja juurvilju; Kukk armastab värskeid ürte, murenenud kartulit ja kodujuustu ning ta ei keeldu ka muust "piimast".

Kõik kalatoidud, nagu mereannid, võivad olla erinevates variatsioonides, kuid punane kala on selle rikkaliku värvi tõttu sobivam.

Lihaga pole see nii lihtne. Uue aasta taimetoidulaud sobib vaid vähestele ja kuigi selliseid inimesi on üha rohkem, jäävad liha pooldajad absoluutsesse enamusse. Ja kanalihal on meie dieedis oluline koht: seda on lihtne valmistada, see on maitsev ja tervislik, sellest valmistatud toidud on pikka aega lisatud erinevatesse dieetmenüüdesse. Kukeaastat tähistades tuleks aga kindlasti hoiduda kanaliha söömisest - praegust küllust arvestades pole see keeruline. Ka teiste lindude liha - pardid, haned, kalkunid jne, on parem menüüst eemaldada. Piisab sea-, vasika-, lamba-, veise-, küülikulihast ja mitte konservide või pooltoodetena: rõõmustage omanikku roogade keskkonnasõbralikkuse ja loomulikkusega. Kui me räägime kukeaasta "ideaalsest pidusöögist", tuleks vältida ka munadega roogasid, kuid te ei saa "sellele keskenduda".

Pidulikud magustoidud on suurepärane viis Kuke rahustamiseks: valmistage kooke ja koogikesi, küpsetisi, pirukaid ja erksaid küpsiseid, mis kujutavad teda luksusliku ja majesteetlikuna - "kogu hiilguses".

Ka jookide juures on “kuhu keerata”, ise valmistades. Arvatakse, et Roosterile meeldivad kokteilid ja mitte ainult ereduse ja mitmekesisuse pärast, vaid ka seetõttu, et nende jookide nimetus, mis meile inglise keelest tuli, ei tähenda midagi muud kui “kukeseba”; vähemalt see on üks levinumaid versioone.

Mitu sobivat retsepti

Originaalsel kujul valmistatud salatid on teretulnud igale pühadelauale ja sobivad suurepäraselt kukeaasta tähistamiseks.

"Kukasabaks" ei nimetata ainult jooke. Selle nimega on ka salateid, erksate ja mahlaste koostisosadega. Küpseta väike tükk sealiha (300-400 g) fooliumis; lõika punane sibul ja magus punane paprika õhukesteks poolrõngasteks. Jahutage liha, lõigake õhukesteks ribadeks, segage köögiviljadega. Lisa 200-250 g keedetud punaseid ube (saab osta konserveeritud, kurna mahl), 2-3 spl. hakitud kreeka pähkleid ja peotäis granaatõunaseemneid. Võite lisada ka purgi erekollast Bonduelle maisi - see ei tee haiget ja puista salatile värskeid ürte. Majoneesiga pole vaja maitsestada, kuid sidrunimahla segu palsamiäädika ja oliiviõliga muudab maitse heledamaks ega varja köögiviljade värvi. Sool ja pipar - maitse järgi, kuid võite need asendada sojakastmega.

Kukele meeldib kindlasti järgmine salat: originaalne ja ilus, teraviljade, pähklite ja puuviljade kombinatsiooniga. Lõika 2 suurt rohelist õuna ja suur apelsin viiludeks, rebi 4-5 rohelist salatilehte keskmise suurusega tükkideks, sega kõik nisuidu (klaasi), hakitud sarapuupähklite (2-3 spl) ja teralise kodujuustuga (200 g) ), lisa maitse järgi oma lemmikürte ja vala oliiviõli. Idandamiseks mõeldud nisu saab osta supermarketist, tervisetoidu rubriigist; Alusta idanemist umbes nädal enne kasutamist.

Kuumad sealihaga kartuli“pesad” meeldivad nii külalistele kui ka aasta võõrustajale: peaasi, et neid serveeritakse rohkem juurviljadega. Liha või kala söömine ilma suure hulga värskete köögiviljade ja ürtideta pole sel aastavahetusel üldse soovitatav ja see on hea: meid ei ähvarda raskustunne kõhus ning pärast kerget einet on mõnusam ja mõnusam olla ja tantsida. nauditav. 500 g kartuli kohta - umbes 250 g sealiha, suur sibul, 50 g pehmet juustu, toores muna, 3 spl. jahu, 2-3 küüslauguküünt, veidi võid ja soola. Kartulid keedetakse soolaga maitsestatud vees ja purustatakse jahu, munade ja võiga. Peeneks hakitud sealiha praetakse pannil peaaegu valmis, koos sibula poolrõngaste ja purustatud küüslauguga. Tõsta ahjuplaadile küpsetuspaber, aseta püree kondiitrikotti, pigista ahjuplaadile väikeste pesadena, lisa sealiha ja sibula segu, puista üle riivjuustuga ja küpseta ahjus veel 25 minutit 180°C juures. Roog tuleb maitsvam ja kergem, kui lisada lihale seeni.

Originaalse soolatud punase kala eelroa saab valmistada sama nimega, mis ülalkirjeldatud salat. Lõigatud pannkoogirullidest ja varrastest laotakse mitmevärviline kukesaba koos erksavärviliste koostisosadega. Peate eelnevalt küpsetama õhukesed pannkoogid: mida rohkem neid on, seda uhkem on saba. Määri igale pannkoogile paks kiht toorjuustu, lisa õhuke tükk punast kalafileed, paar oksa värsket ürti ja keera kokku. Rullid lõigatakse diagonaalselt, et saada umbes 1,5–2 cm paksused ovaalid: kõik täidisekihid on nähtavad – hele, punane ja roheline. Tumedad oliivid, värske kurgi viilud, 1/2 kirsstomatit ja kuubikukujuline valge juustutükk nööritakse kordamööda puidust varrastele ning kõik vardad asetatakse poolkaares suure nõude ühele küljele. : oliivid on suunatud serva poole, juust sissepoole. Lõigatud rullide tükid asetatakse ka poolringi, tassi keskkohale lähemale, 3-4 astmena, kattudes üksteise peale: need moodustavad saba sisemise osa. Välimine kiht külgneb juustuga - vardad moodustavad heledad otsasuled. Väike kukk on valmistatud soolatud kreekeritest, nokk ja tiib on valmistatud tomatitest ning silmad ja käpad on valmistatud oliividest. Soovi korral võid keha eelnevalt küpsetada, kasutades pannkooki või muud sobivat tainast.

Magustoit võib olla ka ebatavaline. Koogi asemel - õrn riisipuding hapukirsside või maasikatega. Loputage riis (150 g), keetke madalal kuumusel piimas (0,5 l) koos suhkru (50 g) ja soolaga maitse järgi. Jahutage, segage eelnevalt valmistatud želatiiniga (meetod on märgitud pakendil), asetage külmkappi. Pese marjad (400 g) (külmutatud – sulata), kuivata veidi, pane klaasist salatikaussi või kaussi kihiti, vaheldumisi riisiga: kiht marju, kiht riisi. Vala peale koor (250 g), vahusta kotitäie vanillsuhkruga, puista peale riivitud šokolaad.

Nagu kõik teavad, on uue 2017. aasta sümboliks tuline kukk. Seda lindu eristavad erksad värvid ja palav iseloom. Linnuliha peamine toit on teravili. Kuid ta ei ole vastumeelne köögiviljade, puuviljade ja leiva söömisele. Kõiki neid omadusi tuleb pidulikule lauale roogade valmistamisel arvestada. Niisiis, mis peaks olema 2017. aasta uusaasta laual?

Mida lauale panna?

Pühaderoogade valmistamiseks võite kasutada erinevaid koostisosi.

Sellistest koostisosadest saate luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid, mis ei värvi mitte ainult lauda, ​​vaid kogu puhkust. Kõigepealt peaksite pöörama tähelepanu kuumadele roogadele.

Meistriteose nimi pärineb samanimelisest ahjust, milles seda põhiliselt valmistatakse. Kana eripära on see, et sellel on vürtsikas ja samal ajal õrn maitse. Tänu spetsiaalsele küpsetustehnoloogiale on talle antud tulisele kukele omane krõbe koorik ja ilus punane värvus.

Tandoori kana valmistamiseks vajate:

• kana reied - 4 tk;
• tandoori vürtsid;
• jahvatatud paprika ja tšillipipar;
• oliiviõli;
• äädikas;
• üks sidrun;
• paar tilka toiduvärvi;
• magustamata jogurt - 6 spl;
• küüslauk ja ingver.

Alustame kuuma roa valmistamist kanaga. Eemaldage sellelt nahk ja tehke viljalihasse madalad sisselõiked. Pärast seda võite hakata valmistama kahte marinaadi, milles reied marineeritakse. Maitsesta paprika soola ja pipraga. Lisa sidrunimahl, õli ning eelnevalt riivitud küüslauk ja ingver.

Hõõru saadud marinaad reitele ja jäta pooleks tunniks seisma. Kuni need marineerivad, võite hakata valmistama teist marinaadi. Selleks võta magustamata jogurt ja lisa sellele tšillipipar, tandoori vürtsid ja äädikas. Siin on oluline koostisosa värvaine, mis annab lihale punase varjundi.

Marineeritud liha hõõrutakse teise marinaadiga. Pärast seda marineeritakse reied 20 minutit. Järgmises etapis saadetakse kana ahju, eelkuumutatud 70 kraadini. See on vajalik marinaadi kuivamiseks. Pärast seda seatakse ahju temperatuur 160 kraadini. Kana küpsetatakse tund aega. Serveeri seda riisi ja köögiviljadega.

Pearoana võid kasutada ka pirnitäidisega parti, veiselihapihvi, kukke veinis, kuninglikku liha ja palju muud.

Peaasi, et kulinaarsed retseptid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad, mis vastab uhkele linnule - kukele.

Salat "Cockerel"

Ka salatitel on toidulaual oluline koht. Väljakujunenud traditsiooni kohaselt peaks laual olema Olivieri salat. Et seda veidi mitmekesistada ja läheneda saabuva uue aasta sümbolile, saab mõnda komponenti muuta. Seega on vorsti asemel parem kasutada kalkuni- või kanaliha. Kuid selleks, et luua tõeliselt originaalne kulinaarne meistriteos ja üllatada kõiki külalisi, peaksite pöörama tähelepanu kukeseene salatile.

Selle ettevalmistamiseks peab teil olema käepärast:

• krabipulgad - 150 g;
• muna - 4 tk;
• konserveeritud mais - 220 g;
• üks sibul;
• majonees;
• friikartulid;
• kaunistamiseks oliivid, tomatid ja ürdid.

Searasva valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt peate munad kõvaks keema. Koorige need ja eraldage need munakollaseks ja valgeks. Riivi valge ettevalmistatud kaussi. Edaspidi kasutatakse seda salati kaunistamiseks. Haki krabipulgad peeneks ja lisa hakitud sibul, mais ja riivitud munakollased. Maitsesta kõik majoneesiga.

Aseta friikartulid suurele vaagnale. Sellest peate moodustama kuke kuju. Eelmises etapis valmistatud mass pannakse peale. Pärast kuke kuju moodustumist piserdatakse seda riivitud munavalgega. Orava abil kinnitatakse kukele saba.

Salati kaunistamiseks peate võtma oliivid ja lõikama need viiludeks. Nende abiga asetatakse vormile linnu tiib ja saba. Vajadusel võib oliivid asendada paprikatega. Linnu jalad moodustatakse samade friikartulite abil. Seda kasutatakse ka noka jaoks. Kukekamm ja kõrvarõngad on valmistatud tomatitest.

Nii saate valmistada originaalse salati, mis vastab uue 2017. aasta sümbolile. Seda kujundusstiili saab kasutada teiste roogade valmistamisel. Peaasi, et salat sisaldab munavalget, mis annab meistriteosele esteetilise välimuse.

Kokteil "virmalised"

Mis puhkus oleks täielik ilma jookideta? Lastele saate valmistada värskelt pressitud mahla, kompotti või muid mittealkohoolseid jooke. Täiskasvanute puhul peate jookide valikule lähenema väga hoolikalt. Seega saate valmistada erinevaid kokteile või saada läbi hea konjakiga.

Kuid kui soovite oma külalisi üllatada, oleks parim valik virmaliste kokteil, mis on valmistatud šampanjast.

Sellise joogi valmistamiseks peate valmistama:

• šampanja - 500 ml;
• viin - 250 ml;
• suhkur või mesi;
• sidrunimahl - 1 spl;

Kokteil valmistatakse vahetult enne serveerimist. Jahuta klaasid külmkapis ja aseta neisse jääkuubikud. Lisage sidrunimahlale suhkur või mesi ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa siia viin.

Saadud segu valatakse klaasidesse. Jääb vaid lisada šampanja ja serveerida kokteil. Valmistatud portsjon on mõeldud 5 inimesele. Joogi kaunistamiseks võite kasutada rosmariinioksa.

Nüüd teate, kuidas lisada oma peole originaalsust ja ilu. Tavaliste roogade hulgas näevad sellised kulinaarsed meistriteosed ületamatud. Kuid peamine on see, et need oleksid puhkusega täielikult kooskõlas. Natuke aega ja vaeva võimaldab teil kõigile kohalviibijatele palju rõõmu pakkuda.

Järgmises videos on uusaastalaua algse kokteili teine ​​versioon.

Kuid aastavahetuseks pole palju aega jäänud ja paljud koduperenaised mõtlevad sellele, mis peaks olema 2017. aasta uusaasta laual. Lõppude lõpuks on tulekul (punase) kuke aasta ja peate sellele temperamentsele linnule "meeldima". See tähendab, et pühaderoogade ja lauakatmise toodete valikule tuleks läheneda hoolikamalt. Uus aasta pole lihtsalt lisapõhjus pidusöögiks, vaid traditsiooniline püha, millele tuleb läheneda mitte “hooletult”, vaid aasta “omanikku” arvestades. Sel juhul tuleb Kukk ja teda "austada". Seetõttu on soovitatav unustada tavapärased toidud ja tuua puhkusele midagi uut, huvitavat ja vastavalt selle nüanssidele, kelle auks aasta on.

Piduliku laua katmine

Aastavahetuse laua kaunistamine on oluline aspekt, mistõttu me ei soovitaks lauda lihtsalt ühegi laudlina või õlilinaga katta. Kui tähistate Fire Roosteri aastat, siis peaks lauakatmine olema "trendis". Millele peaksite tähelepanu pöörama?

Laudlina . See ei pea olema punane, piisab, kui kanga värv sisaldab sellele toonile lähedasi toone: beež, kuldne, kreem, roosa... Või laota valge laudlina ja vali punased, kuid elegantsed salvrätikud.

Nõud . Siin pole rangeid piiranguid, kasutada võib mis tahes riistu, kuid siiski poleks paigast, kui see sisaldab punakatele toonidele lähedasi mustreid, jooniseid ja ornamente. See sobib ideaalselt laua üldise kujundusega.

Kaunistused . Kindlasti kaunistage laud küünaldega ja on väga soovitav, et need oleksid punase, roosa või kuldse värviga. Ideaalis on parem kasutada käsitsi valmistatud küünlaid - see rõõmustab eriti kukke ja toob majja jõukust.

keskosa . Soovitatav on pöörata erilist tähelepanu laua keskkohale, kuhu tuleks asetada mõni ilus anum (korv või vaas), kus on kimp okkadest, kuivatatud lilledest või lihtsalt kuuseokstest. Isegi kauss nisu rõõmustab Kuke!

Uusaasta laua katmine

Paljud meist seostavad aastavahetust traditsioonilise Olivieri salati, kasuka all heeringa, mandariinide ja konservidega. Kuid on oluline meeles pidada, et tuleva aasta "meister" on Punane Kukk, mis tähendab, et teda tuleks "jullatada". Ja kuigi kukk on kõigesööja lind, on soovitatav hoiduda kanalihast, munadest ja vürtsikatest maitseainetest. Kuid räägime kõigest üksikasjalikumalt.

Kuumad toidud . Paljud koduperenaised küpsetavad uueks aastaks kana või parti, kuid sel aastal on parem selliste roogade valmistamist vältida. Tulekukk ei kiida heaks "omasugustest" valmistatud roogasid, seega on parem valmistada midagi veise-, sea- või kalalihast.

Salatid . Kui te ei kujuta oma aastavahetuse lauda ilma Olivierita ette, võite kanamunad asendada avokaado või krevettide tükkidega. See lisab salatile pikantsust ja mitmekesistab tavalist maitset. Munad võid asendada ka seente või juustuga.

Konserveerimine . Parem on seda pühadelauale üldse mitte panna, kuna omatehtud valmistised on maitseainetest üleküllastunud ja kukele see ei meeldi. Kui aga tahad lauda väga mitmekesistada, siis vali punased hoidised, näiteks paprika.

Suupisted . Väga hästi sobivad erinevad lõiked, jälgi vaid, et sama vorst ei oleks kana, vaid näiteks veiseliha. Väga tore oleks asetada kõva juustu oliividega ümbritsetud taldrikule - see on nii ilus kui ka väga maitsev.

Magustoit . Siin pole erilisi piiranguid, välja arvatud see, et uusaasta küpsiseid saab teha kanade kujul. Samuti on tungivalt soovitatav kaunistada laud puuviljade ja marjadega, see on kukkede lemmikmaius, nii et selline magustoit tuleb väga kasuks.

Joogid . Punase kuke aastal on parem hoiduda kangetest alkohoolsetest jookidest. Kui me mõtleme küsimusele, mis peaks olema 2017. aasta uusaasta laual, siis kiidab kukk heaks ainult lahja alkoholisisaldusega kokteilid, punš, vein ja šampanja.

Mitte igaüks ei tea, et kukk on valiv lind ja on naissoo suhtes väga valiv. Seetõttu peaksid koduperenaised teda "rahustama". Püüdke vältida kanaliha (seda saab kergesti asendada küülikuga) ja kasutada võimalikult vähe mune. Tulekukk hindab teie kodusust ja toob teie koju heaolu tulevikus.

• Ärge tehke midagi ise, arutage roogasid ja serveerimist koos lähedastega.
• Ärge jätke kõike viimasele minutile, koostage pühadelaua menüü ette.
• Kaasake oma pere ettevalmistusse, kukk armastab ühtekuuluvust ja hindab seda.

Kuid ärge unustage olulist nüanssi: aastavahetuse laud ei tohiks olla kaloririkaste roogadega üleküllastatud. Teie toidud on kerged, kuid elegantsed. Mingit pretensioonikust pole vaja, kõik peaks olema lihtne, maitsev ja loomulikult ilus.

Heledad ja rõõmsad uusaastapühad on varsti käes. Kogenud koduperenaised hakkavad aastavahetuseks ette valmistuma - valides huvitavate roogade retseptid, lauakatmise võimalused ja kodukaunistused. Aastavahetuse lähenedes muutuvad eriti teravaks küsimused: mida valmistada aastavahetuseks, kuidas katta lauda, ​​milliseid tooteid kasutada pidulikes roogades, et külalistele meeldida ja pälvida tuleva aasta sümboli soosing?

2017. aasta möödub idakalendri järgi Tulekuke märgi all. Tulev aasta tuleb edukas neile, kes ei karda takistusi, teevad läbimõeldud otsuseid ja liiguvad sirgjooneliselt oma eesmärkide poole.

Punase kuke rahustamiseks peate looma uusaasta menüü ja katma uusaasta laua, võttes arvesse tema eelistusi. Niisiis, mida peaksime pidulikule lauale panema, et Kukk rõõmustaks ja meile tuleval aastal õitseks?

Kuidas katta 2017. aasta uusaastalauda

Kuna järgmise aasta omanikuks saab Punane Tulekukk, peab uusaastalaua kaunistuses olema punane. Laota lauale linane või puuvillane punane või puna-valge laudlina ja vali sobivad salvrätikud. Punase ja kuldse varjundiga ümmargused küünlad sobivad suurepäraselt uusaastalaua kujundusse.

Saate toole kaunilt kaunistada.

Laual peaks olema uusaasta sümbol Kukk - kujuke või kaunistus salatil.

Nagu maalind, eelistab Kukk lauale looduslikest materjalidest valmistatud nõusid - savipotte, puulusikaid, keraamilisi salatikausse. Uue aasta sümboli rahustamiseks leidke laual koht idandatud või tavaliste teradega kausi jaoks. Kui teil on vask-samovar, asetage see lauale, kui on magustoidu aeg, lisades hunnik bageleid.

Kukk armastab kõike säravat ja värvilist. Pidulikule lauale sobivad mitmesugused liha-, juur- ja puuviljalõigud, elegantselt kaunistatud salatid ja maitsekalt valitud suupisted. Näidake julgelt oma kujutlusvõimet - kaunistage salat selle puhkuse atribuutide kujul. Suurepäraseks lahenduseks aastavahetuse lauale oleksid lehttaignast, vahvli- või muretainast valmistatud tartletid erinevate täidistega, tarretised, suupistebatoonid ja liharullid.

Menüü koostamisel tuleks meeles pidada, et kukk on teraviljatoodete suhtes poolik. Lisandiks võid kasutada kohevat riisi, tatra või nisuputru. Samuti on suurepärane võimalus keedetud või ahjukartulid, kartuliroosid.

Tõsta lauale maitsvad viilutatud köögiviljad ja väikesed võileivad värviliste koostisosadega varrastele.

Veel üks 2017. aasta uusaastalaua eripära on see, et toidud peaksid olema lihtsad ja saate hakkama ilma töömahukate roogade valmistamise meetoditeta. Tervet pühadeeelset õhtut ei tasu pliidi taga askeldades veeta – valmista ette külmad eelroad, valmista rohkem erksaid ja kergeid suupisteid ning salateid. Aastavahetuse pühadelaua menüüd kavandades tuleks vältida traditsioonilisi terve kanaliha roogasid, kuid salatites võib kasutada kanaliha.

Magustoidud ja magustoidud on uusaasta piduliku laua kohustuslik atribuut. Kuke rõõmustamiseks pane lauale värvilised puuviljalõigud, hele puuvilja- või marjatarretis ja dessert ploomidest pähklitega hapukoorekastmes. Uue aasta tähistamiseks küpseta kook kerge hapukoore või vanillikreemiga.

Jookide puhul tuleks eelistada värskendavaid puuviljajooke, puuviljamahlu, kompotte, kergeid omatehtud likööre või tinktuure.

Parimad uusaasta retseptid

Igaüks meist ootab aastavahetust, mil kõik meie kallid soovid täituvad. Lisaks uusaasta menüüle ja kaunistustele tuleks tähelepanu pöörata piduliku programmi koostamisele, kus on koht naljadele, lauludele, naljakatele lugudele ja uusaastavõistlustele. Vaheldumisi laua taga koosviibimiste, jalutuskäikude ja aktiivse puhkusega saame muuta aastavahetuse aasta unustamatuimaks ja muinasjutulisemaks pühaks.

Originaal - lume all olev maja meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Maitsev kerge ja tervislik ja hapukoor

Tänavu valitsenud ambitsioonikas Tuleahv asendub idahoroskoobi järgi tuleval 2017. aastal edukamaks, meeldejäävamaks ja säravamaks tõotavaks tulla Tulikuke aastaga. Milline peaks olema aastavahetuse laua menüü, et Tuli-Sulelinnu “rahustada”, et õnn ja õnn majja tuleks.

Pedantne, elegantne, lihtsust hindav ja klassikat jumaldav – need on ehk Fire Roosteri peamised omadused. Seetõttu valime ja valmistame roogasid vastavalt.

Esiteks ja mis kõige tähtsam, liharoogade puhul ei kaalu me kategooriliselt linnuliha või pigem kana kasutamist. Kanaliha asendamine salatites näiteks keedetud vasikalihaga pole keeruline. Samuti peate loobuma täidetud munadest, seente ja varrastel lumememmede kujul. Kuid hakitud munade kasutamine uusaastaroogades pole keelatud. Võimalusel on parem vältida ka jõulukalkunit.

Fire Roosterile ei meeldi rasked nõud. Kuke sõnul peaks laual olema ohtralt köögivilja- ja puuviljasalateid, värskeid lõike, erinevaid lisandeid.

Aasia toidulaual eelistab Rooster eelkõige mereande ja sushit.

Vene köögi jaoks - mis tahes küpsetatud või tarretatud kala. Ja kust pääseb kasuka alla klassikalisest roast heeringast. Ja saate selle roa originaalseks muuta lihtsa tehnikaga: tehke see jõulupuu kujuline salat mitmevärviliste köögiviljade "mänguasjadega", mis on paksult kaunistatud ürtidega.

Euroopa köögi jaoks pakub Fire Rooster menüüd küpsetatud lamba- või veiselihast koos köögiviljadega.

Et tulekuke punasest sabast mitte patsutada, ärge jooge suurtes kogustes kanget alkoholi, see "linnule" ei meeldi. Lõppude lõpuks ärge unustage, et meie aasta kangelane peab alati olema oma parimas vormis, elegantne ja atraktiivne. Seetõttu valime joogid vahuveini šampanja, veini ja erinevate madala alkoholisisaldusega kokteilide näol.

Fire Rooster ei ole vastumeelne maitsta midagi magusat. Magustoiduna võid valmistada kõike, mida fantaasia lubab. Peaasi, et see on maitsev ja ilus.

Võib-olla on see kõik nõuanded menüü ja nende jaoks mõeldud toodete valiku kohta. Kuid on veel üks mitte tähtsusetu ja mõnikord ka kõige olulisem probleem, mida tahaksin teile meelde tuletada - see on uusaasta laua katmine. Esmamulje on ju ikkagi “riietus” ja alles siis “täidis”.

Aastavahetuse laua katmiseks mõeldud tarvikute valik peaks olema valmistatud looduslikest materjalidest, mitte eriti värvilistest ja eelistatavalt ühevärvilistest.

Laudlina – valge, kuldne või roosa.

Teenindus ja nõud on valmistatud klaasist, portselanist, savist või puidust. Ärge kasutage plastnõusid.

Laudlinaga sobivad salvrätikud.

Prillid - igale maitsele, kuid ilma värvilise või toretsevate maalinguteta.

Aksessuaarid ja kaunistused - kõikvõimalikud punastes ja kuldsetes toonides küünlad, väikesed nipsasjad tihvtiga pallide kujul. Ja ärge unustage asetada laua keskele rohelusse maetud väikest kukekuju, see meeldib kindlasti 2017. aasta uuele sümbolile.